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别名：胡瓜，王瓜，刺瓜

禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。

 

黄瓜的食物相克表

相克	黄瓜+ 小白菜 ：破坏维生素C
	黄瓜+ 柑橘 ：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
	黄瓜+ 金樱子 ：身体不适
	黄瓜+ 卷心菜 ：影响维生素C的吸收
	黄瓜+ 山药 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
	黄瓜+ 油菜 ：降级维生素C的吸收
	黄瓜+ 菠菜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
	黄瓜+ 香菜 ：破坏维生素C
	黄瓜+ 菜花 ：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
	黄瓜+ 香椿 ：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
	黄瓜+ 枇杷 ：影响消化
	黄瓜+ 杏 ：身体不适
	黄瓜+ 青椒 ：破坏维生素C
	黄瓜+ 樱桃番茄 ：破坏维生素C的吸收
	黄瓜+ 干辣椒 ：破坏维生素C的吸收
	黄瓜+ 西红柿 ：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
	黄瓜+ 芹菜 ：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
	黄瓜+ 花生 ：一起吃易导致腹泻
宜搭	黄瓜+ 蜂蜜 ：润肠通便