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别名：百页，皮子，豆片，豆皮，豆腐皮

禁忌人群：幼儿、婴儿人群应忌食或少食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用；最宜老人。

千张的食物相克表

相克	千张+ 蜂蜜 ：有损听力，腹泻
宜搭	千张+ 带鱼 ：补钙
	千张+ 白萝卜 ：有利于消化