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别名：液体肉，血豆腐，血花

禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食；凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人；血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

猪血的食物相克表

相克	猪血+ 海带 ：一起吃会便秘
	猪血+ 黄豆 ：一起吃会消化不良
	猪血+ 何首乌 ：一起吃会引起身体不适
宜搭	猪血+ 木耳 ：增强体质
	猪血+ 豆腐 ：补血