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别名：莴苣，春菜，生笋，千金菜，茎用莴苣，青笋，莴菜，香马笋

禁忌人群：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

适宜人群：一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。

莴笋的食物相克表

相克	莴笋+ 细辛 ：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。
	莴笋+ 奶酪 ：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
	莴笋+ 蜂蜜 ：不利肠胃，易致腹泻
宜搭	莴笋+ 芸豆 ：补钙
	莴笋+ 蒜苗 ：防止高血压