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别名：胡萝菔，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，红芦菔，甘笋，黄根，卜香菜，药萝卜，赤珊瑚

禁忌人群：脾胃虚寒者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜的食物相克表

相克	胡萝卜+ 水萝卜 ：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
	胡萝卜+ 白酒 ：一起吃易使肝脏中毒
	胡萝卜+ 山楂 ：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
	胡萝卜+ 白萝卜 ：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
	胡萝卜+ 杏 ：身体不适
	胡萝卜+ 醋 ：胡萝卜素就会完全被破坏了
	胡萝卜+ 西红柿 ：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
宜搭	胡萝卜+ 山药 ：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
	胡萝卜+ 卷心菜 ：减少癌细胞的产生
	胡萝卜+ 蜂蜜 ：排毒
	胡萝卜+ 大米 ：改善胃肠功能
	胡萝卜+ 比目鱼 ：防癌抗癌

坐月子能吃胡萝卜吗？孕妇能吃胡萝卜吗？