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豌豆的特性与功效

别名:雪豆,青豆,小寒豆,淮豆,麻豆,留豆,金豆,回回豆,麦豌豆,麦豆,毕豆,麻累,国豆
豌豆味甘、性平，归脾、胃经。
具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用。

孕妇能吃豌豆吗？

能吃。但不能多吃。
豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。
为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

产妇能吃豌豆吗？

能吃。但不能多吃。
豌豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇点豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的妈妈不宜大量食用。

婴幼儿能吃豌豆吗？

能吃。
但注意豌豆粒多食会发生腹胀。

豌豆的选购攻略

在挑选豌豆时，不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。购买青豆后，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“豌豆”，一剥开，里面的芽瓣是黄色的。

豌豆的食用技巧

豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。