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特性与功效

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

孕妇能吃蒜苗吗？

能吃。
一天三餐不能超300克即可。

产妇能吃蒜苗吗？

能吃。
一天三餐不能超300克，蒜苗含有辣素，产妇常吃蒜苗会影响奶质。

婴幼儿能吃蒜苗吗？

慎食。
不宜多吃，蒜苗含辣素，刺激的食物会伤害孩子的肠胃。