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特性与功效

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

孕妇能吃茭白吗？

能吃。
搭配牛肉，有催乳的功效。

产妇能吃茭白吗？

能吃。
搭配牛肉，有催乳的功效。

婴幼儿能吃茭白吗？

能吃。
但要煮的熟透。建议洗干净，剁碎粒，给孩子煲粥喝。