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特性与功效

    空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
    空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
    夏季常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

孕妇能吃空心菜吗？

慎食。
空心菜含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以不能多吃，特别是孕晚期快临盆时，不能吃。

产妇能吃空心菜吗？

慎食。
空心菜含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，所以不能多吃。

婴幼儿能吃空心菜吗？

慎食。
对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人，尽量减少食用含草酸过多的蔬菜，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者也不宜食用。给宝宝吃空心菜时一定要切碎一些，这样比较好消化。