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特性与功效

    味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
    猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
    猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
    长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。
    另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

孕妇能吃猪血吗？

孕妇能吃，但要注意品质。
猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，孕妇食用好处颇多。但是目前很多商贩为了利益，给猪大量使用化学物品，尽量还是少吃为妙。

产妇能吃猪血吗？

产妇能吃，但要注意品质。
猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，产妇食用好处颇多。但是目前很多商贩为了利益，给猪大量使用化学物品，尽量还是少吃为妙。

婴幼儿能吃猪血吗？

能吃。
若是吃鸡血 、鸭血更好，但是不要吃的太咸，小孩子的呼吸道不健全，很容易感染，所以要少吃一些的好。