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特性与功效

鹅肝食疗作用： 味甘、苦、性温，归肝经。可补肝、明目、养血。
鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分：
鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
鹅肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食鹅肝可使皮肤红润。

孕妇能吃鹅肝吗？

能吃。
尤其是贫血和常在电脑前工作的孕妇尤为适合。

产妇能吃鹅肝吗？

能吃。
尤其是贫血和常在电脑前工作的产妇尤为适合。

婴幼儿能吃鹅肝吗？

能吃。
八个月以上的宝宝可以吃鹅肝。但只能将鹅肝作为辅食，要少食，不然则不易消化。另外，婴幼儿最好吃鹅肝，少食鹅肝酱等加工品。