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特性与功效

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

孕妇能吃鹌鹑蛋吗？

孕妇能吃。鹌鹑蛋有很高的营养成分，鹌鹑蛋胆固醇比较高，需要控制量。

产妇能吃鹌鹑蛋吗？

能吃。
鹌鹑蛋有很高的营养成分，鹌鹑蛋胆固醇比较高，需要控制量。

婴幼儿能吃鹌鹑蛋吗？

能吃。
鹌鹑蛋含铁量高，有营养。