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特性与功效

杏果实色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美，在果品市场占据重要地位。杏肉营养丰富，含有丰富的胡萝卜素及无机盐，是一种营养价值较高的水果。杏肉可以加工成杏脯、杏干、杏酒、话梅、杏罐头、杏果汁等。

杏的食用功效：

杏含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。

孕妇能吃杏吗？

慎吃。
孕妇不宜吃杏，过量食用会伤及筋骨、影响视力，还极易长疮生疖。

产妇能吃杏吗？

慎吃。
产妇不宜吃杏，过量食用会伤及筋骨、影响视力，还极易长疮生疖。

婴幼儿能吃杏吗？

慎吃。
幼儿不宜食用杏，孩童过食极易长疮生疖。吃杏容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。