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特性与功效

秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三酰甘油酯且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有丰富的维生素B族，可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多具有防治贫血功能的维生素B12 。秋刀鱼含有丰富的蛋白质，还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

孕妇能吃秋刀鱼吗？

不能吃。
秋刀鱼有种微量的毒素，孕妇食用会影响到胎儿。

产妇能吃秋刀鱼吗？

不能吃。
秋刀鱼有种微量的毒素，产妇食用会影响到婴儿。

婴幼儿能吃秋刀鱼吗？

慎吃。
秋刀鱼的DHA含量很高，但却有细小的刺。建议剔除刺，做成糊，加入面粉或者玉米粉，做成饼。