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特性与功效

海鳗体长，似圆筒形，后端侧扁。头尖长，嘴、眼较大，上下额前端有锐利的大型犬牙，故名牙鱼等。背鳍，尾鳍相连，背暗灰色，腹灰白色。其肉质细腻、鲜嫩。

功效：

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

孕妇能吃海鳗吗？

能吃。
但对水产品过敏孕妇禁食。

产妇能吃海鳗吗？

能吃。
但对水产品过敏产妇禁食。

婴幼儿能吃海鳗吗？

能吃。
易过敏、易发湿疹的婴幼儿少食。