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秋葵直接吃不用开水烫能吃吗

可以，但不建议。

秋葵是可以生吃的，但是并不建议直接将秋葵生吃，秋葵的做法很多，炒菜、凉拌、油炸等，但无论是哪种做法，都建议在烹饪前将秋葵进行焯水处理。

主要是因为秋葵中带有粘液，而直接生吃的话，口感并不爽脆，还有一股涩味，经过焯水后的秋葵不仅颜色更为翠绿，口感也会更加脆嫩。

另一方面是因为秋葵中含有一定数量的草酸和鞣质，这些物质能够抑制住人体对钙和蛋白质的吸收，直接生吃的话不利于身体健康，而焯水能帮助消除这些物质，避免食用过量对身体造成影响。

秋葵开水烫多久可以吃

水煮烹饪3-5分钟。

秋葵本身属于比较易熟的蔬菜，一般情况下，如果是直接用水煮完后直接吃的话，对于大部分人来说，比较推荐的是水煮3分钟左右。

但是具体的可以根据自身的口味来进行调整，如果喜欢吃老一点的可以选择适当延长水煮时间，大概到5分钟左右，焯水后的秋葵脆嫩多汁，食用后能帮助人体补充多种营养元素，对人体有增强人体免疫力等作用。

秋葵可以怎么做

秋葵的做法有很多种，下面我们来说一下酱汁秋葵、秋葵蒸蛋、秋葵酿虾以及蒜蓉秋葵的做法，如下：
一：酱汁秋葵
1.秋葵洗净去蒂，蒜切碎，碗里倒生抽，盐，糖，水拌酱汁。
2.锅中水开，加入油和少许盐，倒入秋葵，焯水2分钟捞起。
3.锅中油热，倒入蒜煸炒出味，加入酱汁，煮至沸腾，秋葵表面淋上酱汁即可。
二：秋葵蒸蛋
1.鸡蛋打入碗内，加入黑胡椒，盐，水，搅拌均匀后倒入锅中。
2.放入秋葵，上锅蒸10分钟，加入香油，酱油即可。
三：秋葵酿虾
1.秋葵去芯，虾仁剁成虾胶后放入碗内，加入蛋清，料酒，盐，生粉，黑胡椒揉均匀。
2.装入裱花袋，挤入秋葵里，上锅蒸10分钟就可以了。
四：蒜蓉秋葵
1.秋葵用盐水浸泡5分钟，蒜切末，葱和小米椒切段备用。
2.秋葵柄去掉，清水将秋葵焯熟，放入油，秋葵捞出放入冰水后再次捞出。
3.蒜末，葱段，小米椒均匀撒在秋葵表面，加入生抽，浇上热油即可。