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凉拌秋葵隔夜还可以吃吗

看情况。

如果秋葵保存得好，并没有出现有异味、腐烂等变质情况，一般情况下是可以食用的，并不会对身体健康产生影响，如果秋葵存放不得当，出现了有异味等变质情况，一般是不建议食用的，秋葵表面滋生了细菌等微生物，而且秋葵会产生有害物质亚硝酸盐，食用的话，会对肠胃产生刺激，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

凉拌秋葵能放多久

常温下

凉拌秋葵放置在常温下保存时间会比较短，常温比较适合细菌的滋生，一般保存时间在2小时左右。

冷藏区

冷藏区的温度比较低，处于3-6°，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，但是并不能完全抑制，所以在冷藏区保存时间一般不建议超过24小时。

凉拌秋葵怎么保存

凉拌秋葵暂时吃不完的话，一般建议存放在冷藏区，能够延长秋葵的保存时间，具体方法如下：

1.将凉拌秋葵中的水分沥干。

2.用保鲜膜包裹住碗口，再用保鲜袋套住碗。

3.拿橡皮筋扎住保鲜袋口，放入冰箱冷藏区保存即可。

注：保存时间越长营养物质流失会比较多，口感也会有所下降。

凉拌秋葵最好吃的做法

1、首先将秋葵洗干净，去掉柄之后，用刀切片。注意切的时候，不能切的太薄，厚度适中，大小一致。

2、接着，我们把秋葵放到清水里，加入适量的盐抓洗一下。然后再泡上几分钟。

3、将大蒜拍碎之后，切成蒜末切碎，越碎越好，小米椒切碎，越碎越好，这样比较入味。

4、将切好的小米椒和蒜一起放到碗里。

5、加入适量的盐、生抽和酱油。

6、再加入少许的陈醋、香油，喜欢重口的朋友还可以加少许鸡精，然后搅拌均匀，放在一边浸泡一下，等它入味。

7、将锅里先倒上水，再浇上几滴油进行搅拌。这样能让蔬菜的颜色更加翠绿，还能保持营养不流失。

8、水开之后下秋葵，焯水1分钟。

9、如果想吃脆爽的口味，可以只煮半分钟。用漏勺将秋葵捞出放入碗中，再加入刚刚准备好的酱料。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油。