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红薯叶窝窝头的做法

材料：新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量
做法：
1、新鲜红薯叶子一把，洗干净，切碎;
2、加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉;
3、接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可;
4、手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球;
5、将小圆球中间用手指在中间整个小洞;
6、用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。

红薯叶窝窝头要蒸多久

红薯叶窝窝头大约蒸15分钟就可以了。

窝窝头营养比较丰富，含有蛋白质、氨基酸还有高纤维素等。大家都知道纤维素是对人体非常有益的，尤其是高血压、高血脂的人，还有便秘的人，吃多点杂粮类的窝窝头可是很有益的。

红薯叶窝窝头小技巧

1、红薯叶里加一点食用油、鸡蛋，这样做出来的窝窝头，油亮、柔软又劲道，口感更好;
2、揉面时，应分次加入水分，不要一次加的太多;
3、面团要尽量多揉一会，手上沾点水，揉面、做窝窝头时不粘手。

红薯叶窝窝头的功效

1、强化视力：有丰富维生素A，可强化视力。
2、排毒：含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
3、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
4、预防贫血：每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

红薯叶窝窝头好吃吗

这个窝窝头你别看它黑，不好看，但是口感软糯、清香味美，因为放的面粉较少，所以吃起来不会感觉很硬，软软的，都是红薯叶。大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀做蘸汁，别提多好吃了。

在做的时候我没有加一滴水，完全用的是红薯叶自身的水份和的面，在这里，面粉也只是起到了黏合的作用，所以，用的面粉不能太多，多了和不成团。当然了，窝窝头的颜色之所以这么黑，也是因为面粉用得少，全都是红薯叶的颜色了。