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紫薯皮能不能吃

紫薯皮吃了好不好

紫薯皮怎么吃

吃紫薯皮要注意什么

清洗干净。

紫薯是生长在土里，运输也比较久，所以，紫薯外皮一般都十分的脏，这个时候就需要仔细清洗了，以免有细菌残留，食用后伤害身体，造成身体不适。

怎么挑选紫薯

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。