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苦瓜和虾可以一起吃吗

可以一起吃，但不宜多吃。

理论上苦瓜和虾是可以一起吃的，但是不建议苦瓜和虾一起大量食用，这主要是因为苦瓜中含有特殊物质，如果和虾中的蛋白质相结合会产生有毒反应，如果大量食用会给身体带来一定的危害，会给肠胃带来不适感，不利于身体健康。

苦瓜和虾怎么一起吃

1、首先将苦瓜清洗干净后去除籽，然后切成片状待用。

2、锅中烧热水加入适量的食盐和食用油，然后将苦瓜加入焯水后捞出沥干待用。

3、虾清洗干净后去除虾线，然后加入适量的食盐、味精、料酒、水淀粉等腌制半个小时作用待用。

4、油锅烧热后将腌制好的虾加入煸炒变色后，再将焯水后的苦瓜加入继续翻炒，依次加入适量的食盐、白糖、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。

苦瓜不能和什么一起吃

1、苦瓜+排骨：两者一起食用会形成比较难被吸收的草酸钙。

2、苦瓜+山竹：这两者一起吃会给身体带来不适感，严重的还会给身体造成危害。

3、苦瓜+茶：茶中含有大量的茶多酚，和苦瓜一起吃会有伤胃的风险。

虾不能和什么一起吃

1. 虾+红枣：引起中毒

虾皮里含有一种五氧化二坤，红枣中的维生素会导致这一物质被还原成三氧化二坤，也就是我们俗称的砒霜，所以虾和红枣千万不要同食。

2. 虾+水果：呕吐恶心

新鲜的水果中普遍含有的鞣酸量都很高，如果和虾中的高含量的蛋白质，钙等营养元素结合，十分容易产生不好消化的物质，严重的还会出现恶心呕吐的症状。

3. 虾+南瓜：引发痢疾

南瓜中的维生素C会导致虾中的五价砷化物变价，一起食用会导致肠胃不适，甚至出现腹泻，痢疾或者急性肠胃疾病。出现轻微症状时可以用黑豆和甘草解毒，严重时则需及时就医。

4. 虾+茶叶：影响钙的吸收

菠菜中含有鞣酸，和虾，蟹这类含钙高的食物结合，很容易产生酸钙沉淀，阻止了身体对于钙的吸收，也不利于消化。

5. 虾+黄豆：引起消化不良

黄豆中富含蛋白质，具有帮助消化的功能，但是其中含有抗胰蛋白酶，和虾同食就会引起消化不良。

6. 虾+金瓜：性味不同

虾性温，具有补肾益气，健胃等功效，但是金瓜性寒，具有下痰清热的功效，在中医上来说，两种食物的性味相反，是不建议一起食用的。

7. 虾+菠菜：影响钙的吸收

和茶叶一样，菠菜中富含一种草酸，会和虾这类含钙高的食物结合，产生很难溶解的草酸钙沉淀，阻碍人体对钙的吸收。