食谱秀网

白萝卜可以和香菇一起吃吗

可以一起吃。

白萝卜营养丰富，富含维生素C、维生素B、粗纤维、芥子油及钙、锌、铁、磷等矿物质，有较高的食用价值，而香菇中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，还含有香菇多糖、麦芽甾醇等有效成分，两者性味及所含成分不冲突，因此可以一起食用。

白萝卜和香菇一起吃的好处

补充营养
白萝卜中含有大量的维生素C、粗纤维，而香菇中富含蛋白质、维生素、矿物质等，两者一起食用，可以为人体补充多种营养物质，有增强体力、缓解疲劳的作用。
健脾开胃
萝卜含有芥子油，味道辛辣，而香菇含有丰富的维生素b1，口味独特，两者一起食用口感丰富，有增进食欲的作用，而且白萝卜中含有粗纤维、淀粉酶等成分，有推动肠胃蠕动，促进食物消化的作用。
提高免疫
白萝卜含有多种营养物质，富含维生素C、钙、锌、磷等，而香菇含有多种氨基酸及丰富的维生素，两者一起食用，可以为机体补充大量的蛋白质、维生素、矿物质等，能促进新陈代谢，有提高免疫力的作用。

白萝卜和香菇吃多少合适

1、白萝卜用量在100~200克为宜。

2、香菇用量在50~100克为宜。

香菇、白萝卜中含有大量的膳食纤维，吃多了容易加重肠胃负担，可能会引起消化不良、肠胃不适等，而且香菇和白萝卜性质偏凉，过量食用会加重体内寒凉之气，容易导致腹泻。另外，白萝卜有清热、下气的作用，如果长期过量食用，可能会导致体质虚弱。香菇和白萝卜搭配食用，适量即可，可以参考上述推荐用量。

白萝卜和香菇怎样一起吃

材料

白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，精盐，味精，豆芽汤。

做法

1、萝卜洗净切丝，下沸水锅中焯水，捞入碗内；

2、豌豆苗去杂质洗净，焯水捞出，水发香菇去杂质，洗净切丝；

3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，捞出放在汤碗内；

4、汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。

哪些人不宜吃白萝卜香菇汤

1.消化性溃疡者
白萝卜含有大量的芥子油，味道辛辣，能刺激胃液的分泌，而且白萝卜、香菇中含有大量的膳食纤维，消化性溃疡者食用，容易加重肠胃负担，可能会加重病情。
2.皮肤瘙痒者
香菇营养丰富，含有大量的蛋白质，是常见的发物，而白萝卜中含有辛辣成分，皮肤瘙痒者食用可能会加重瘙痒症状，另外，大量食用香菇，还可能导致旧疾复发。
3.脾胃虚寒者
白萝卜性凉，有清热解毒、下气、宽中的功效，而香菇也是凉性食物，因此脾胃虚寒者不宜食用白萝卜香菇汤，以免加重体内寒气，引发身体不适等。