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家庭蛋挞液简单做法 家庭做蛋挞液的简单方法

已有6322人围观日期:2020-09-27来源：食谱秀

家庭蛋挞液简单做法,家庭做蛋挞液的简单方法

蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点，酥脆、层次丰富的外皮，中间是有浓浓蛋香的蛋挞液，咬上一口，各种口感交相辉映，非常的好吃。今天小编就教大家家庭蛋挞液简单做法,蛋挞皮和蛋挞液的做法和配方详细讲解，跟着做保证能成功哦，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

苹果蛋挞的做法

苹果蛋挞的做法步骤
『所需食材』

蛋挞皮

6个

鸡蛋

2个

糖粉

适量

淡奶油

适量

牛奶

200g


『做法步骤』
1.

原材料：蛋挞皮，苹果，鸡蛋，牛奶，糖粉，淡奶油

2.

牛奶中放入糖粉化开，加入淡奶油，打入鸡蛋搅均

3.

过筛一遍

4.

然后过筛第二遍

5.

直到得到平滑无气泡的蛋挞液

6.

苹果去皮切丁

7.

将苹果丁放入蛋挞皮

8.

然后倒入蛋挞液八分满，放入烤箱中层，210度，25分钟

港式蛋挞的做法

港式蛋挞的做法步骤
『所需食材』

蛋达皮

4个

白糖

15g

淡奶油

16g

纯净水

65

郎姆酒

几滴


『做法步骤』
1.

鸡蛋磕入容器内

2.

用筷子划散

3.

加入细砂糖

4.

将淡奶油倒入

5.

加入适量纯净水

6.

滴几滴朗姆酒

7.

全部搅拌均匀

8.

盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时

9.

蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热

10.

冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮

11.

倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可

自制香蕉蛋挞的做法

自制香蕉蛋挞的做法步骤
『所需食材』

蛋挞皮

1份

淡奶油

90g

牛奶

70g

细砂糖

40g

炼乳

8g

蛋黄

2个

低筋面粉

8g

香蕉

1根


『做法步骤』
1.

从冰箱取出自制的蛋挞皮，如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。

2.

切成1cm厚的剂子。

3.

一面粘上面粉。

4.

粘面粉的一面朝上，按成蛋挞模型。静置20分钟。

5.

淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油，如果你用新鲜奶油，不加热也不太有关系的。

6.

凉至不烫手时加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。

7.

加入香蕉丁。

8.

加入蛋挞水至7分满，入烤箱中层，220度，烤25分钟左右即可.

原味蛋挞的做法

原味蛋挞的做法步骤
『所需食材』

蛋垯皮

9只

鸡蛋

2只

糖

适量

牛奶

200g

淡奶油

200g


『做法步骤』
1.

牛奶、淡奶油、鸡蛋、蛋挞皮（半成品）、糖

2.

把牛奶倒入锅中

3.

再放入淡奶油拌匀

4.

然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火

5.

煮好的奶液放至30度左右

6.

放入搅拌好的鸡蛋

7.

这是搅拌好的鸡蛋奶液

8.

把鸡蛋奶液放入蛋挞中

9.

全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟

10.

20分钟后取出烤箱

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