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鸡腿表面化划上两、三刀， 加入盐、姜粉和胡椒粉；

涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上（最好隔夜）；

准备好其他原材料： 大米泡水， 洋葱切末等；

锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎；

煎至表面焦黄后盛出；

留下的少许油将洋葱爆香至微微透明；

下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱；

再加入适量的盐翻炒均匀；

转移到电饭煲中， 先在底部铺成咖喱米， 再放上煎好的鸡腿；

再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水；

按下煮饭键， 将咖喱米饭煮好；

饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

鸡腿剔骨 ，切成小块

洋葱切块；土豆、胡萝卜切成滚刀块

鸡块加料酒、胡椒粉及一勺淀粉和少许水，抓匀腌制5-10分钟

热锅凉油将鸡丁滑炒至变色，盛出

锅中留少许底油，将洋葱炒香

下入土豆、胡萝卜，翻炒几分钟后加入鸡丁，再加1茶勺咖喱粉

小火，翻炒出香味后，加入足量的水，中火炖煮至土豆绵软

关火后加入适量的块状咖喱（我加了4小块），搅拌至完全融化

再次开小火，煮制5-10分钟，最后加入豌豆。注意搅拌，以免糊底。 浇在热热的米饭上，美美的开动吧！

把葱，姜，切丝。

青椒切块，洋葱切丁。

土豆，胡萝卜去皮，切块。

鸡腿切块。

锅内放入适量的油，油热后放入葱，姜爆香。

然后放入鸡腿翻炒。

鸡腿炒到变白后放入土豆，胡萝卜翻炒。

然后放入青椒，洋葱继续翻炒。

然后再放入盐，鸡精翻炒均匀。

锅内加入和材料齐平的水，盖上锅盖，大火烧开。

水开后加入咖喱块。

煮至咖喱块融化后搅拌均匀，盖上锅盖，转中火，继续炖煮。

煮至汤汁浓稠就可以关火啦。

盘子内盛好半盘米饭，再盛半盘咖喱鸡腿，就可以开吃啦~记得要盛些汤汁拌米饭一起吃哦~

洋葱切块、红萝卜和马铃薯切丁，鸡腿去骨切块、抓少许盐和姜汁去腥、入味；

热锅加入2ml的油，热后倒入切好的洋葱、红萝卜和马铃薯炒香，捞出锅待用

利用剩下的油开大火，倒入入味的鸡腿块，炒至颜色稍微变白，捞出锅待用

另起热油锅加入咖喱粉炒香

加入椰浆和水煮至沸腾

转中火，香蕉捣成泥加入、搅匀

加入“2”“3”

煮至收汁，离火出锅