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家常香菇鸡汤面的做法大全 香菇鸡汤面怎么做好吃

已有3098人围观日期:2020-10-02来源：食谱秀

家常香菇鸡汤面的做法大全,香菇鸡汤面怎么做好吃

又阴又冷的天气里，懒得做饭炒菜就想不如做面条来吃吧！正好冰箱有香菇和昨天剩下的鸡汤，不如做碗香菇鸡汤面吧！说道香菇鸡汤面，鸡汤喝香菇醇香的味道就仿佛飘到了鼻子里，馋虫大动，那么香菇炖鸡面怎么做好吃？小编给大家整理了家常香菇鸡汤面的做法大全，说做就做。

香菇鸡汤面的做法

香菇鸡汤面的做法步骤
『所需食材』

手擀面

300g

香菇

100g

鸡肉

250g

生菜

适量

姜

适量

葱

适量

八角

适量

桂皮

适量


『做法步骤』
1.

香菇泡发，洗净切小片

2.

生菜泡洗干净

3.

鸡肉解冻后加适量的料酒、盐、姜腌

4.

姜和葱白切长段，切好葱花，八角桂皮洗净

5.

香菇和鸡肉放入锅中，将4中的材料也全放入，煲30分钟，记得尝下味道哦

6.

待鸡汤煲好后，另起一锅烧水，开后放入面条煮至无硬心

7.

面条熟后加几片青菜一起烫一下，捞起面条出锅，水不要

8.

往面条里加入煲鸡肉的汤，加点鸡肉跟香菇，再撒点香葱

家常香菇鸡汤面的做法

家常香菇鸡汤面的做法步骤
『所需食材』

整鸡腿

1个

香菇

若干

葱末

适量

干面条

适量

生姜

适量


『做法步骤』
1.

鸡腿洗净，和姜片一起入砂锅，加入适量清水和料酒

2.

大火煮开，撇去浮沫

3.

待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮

4.

另起锅，入清水烧开后加适量盐，将面条煮熟后捞出

5.

在面碗里加一勺盐，依次入鸡汤和面条，最后撒上葱末即可

正宗好吃的香菇鸡汤面的做法

正宗好吃的香菇鸡汤面的做法步骤
『所需食材』

鸡腿骨

375g

香菇

200g

火腿肠

100g

鲜面条

500g

料酒

1勺

大葱

1根

生姜

5片

盐

适量

香菜

3棵


『做法步骤』
1.

鸡腿骨清洗干净。

2.

锅内放水，加入一勺料酒，鸡腿骨凉水入锅焯水。

3.

准备好葱姜。

4.

焯过水的鸡腿骨用凉水冲洗干净，放入锅中，加入没过鸡腿骨的水，放入葱姜一起烧开，中小火炖半个小时。

5.

火腿肠切成小丁。

6.

香菜洗干净切碎。

7.

香菇洗干净切成小块，留两朵刻花刀备用。

8.

半个小时以后下入香菇，放盐调味，烧开以后继续中小火炖半个小时。

9.

面条煮熟过凉水，捞出控一下水分备用。

10.

将面条盛在碗里，放上火腿肠。

11.

浇上浓浓的香菇鸡汤，撒上香菜，一碗暖暖的香菇鸡汤面就做好了。

12.

老少皆宜食用。

13.

家里人都喜欢吃。

14.

近图看看。

15.

赶紧吃，凉了就不好吃啦！

香菇虾鸡汤面的做法

香菇虾鸡汤面的做法步骤
『所需食材』

阿根廷红虾

6只

香菇

9朵

菠菜

一小把

鸡汤冻

一碗

姜片

3片

面条

500g

料酒

3茶勺

酱油

1茶勺


『做法步骤』
1.

菠菜择好冲洗浮土 盐水浸泡5-10分钟后再洗净

2.

水里放小勺盐煮沸 热水焯一下菠菜 过一遍凉水沥干 切小段备用

3.

大虾解冻洗干净 沿脊背剪开去除虾线 沥干备用

4.

香菇清洗干净 泡5分钟盐水再冲洗

5.

攥干香菇水分

6.

香菇切片 注意片儿不要太薄 要不容易炒碎

7.

锅里放少许油 放姜片爆香后 放香菇炒出水分和香味

8.

鸡汤冻放入锅里化开煮沸用的之前卤鸡爪和鸡胗的汤冻 没有的话可以用高汤或浓汤宝代替

9.

锅里加足煮面条的水烧开

10.

另起锅放少许油 放入大虾双面煎一下

11.

放入料酒和酱油翻炒至虾打卷 盛出备用

12.

面条提前抖散铺开

13.

均匀放入煮开的锅里 注意水量没过面条

14.

搅拌均匀并煮开

15.

放入煎好的大虾

16.

最后放入焯好水的菠菜段煮开 尝一下咸淡 因为用的鸡汤冻咸鲜味道足够 就没加其他调味

17.

大碗盛出～颜色美美哒～味道鲜鲜哒～

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