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莲藕不削皮可以吃吗

在吃莲藕的时候最好将外皮去掉后食用。

因为莲藕的皮比较的厚，口感很不好，还有就是莲藕在生长时经常会沾染很多的淤泥及一些细菌，如果不去皮后食用很容易会将外皮的细菌感染到身体，给人体带来一定的危害。

莲藕怎么削皮不变色

1、首先将莲藕浸泡在清水中清洗后，再采用钢丝球摩擦清洗，这样不仅能很好的去除掉外皮，而且对于莲藕表面不规则的外皮也能很好的去除，让莲藕的外形保持的又白又圆。

2、采用刮皮器去皮的话可能会去不掉莲藕凹陷的部位，这时候需要借助其他的削皮器材来处理。

莲藕怎么清洗干净

1、首先将莲藕切成两段或者多段后计入到温热水中浸泡一刻钟，这样能很好的促进莲藕的淤泥排出。

2、将浸泡好的莲藕拿出来后用纱布包住，然后用筷子对准莲藕洞来回的摩擦，直到洗净为止。

3、全部处理干净后再用清水冲洗即可。

4、如果是比较顽固的淤泥，可以将莲藕切片处理后浸泡在淀粉水中，在进行反复的冲洗，然后也能将淤泥吸附掉。

莲藕不能和什么一起吃

1、莲藕+白萝卜

白萝卜中含有大量的微量元素，能有效的促进人体对营养物质的吸收，并且能很好的提升人体的免疫力。但是莲藕和白萝卜都是属于性寒的食材，如果一起食用会给人体造成很多伤害，对于健康很不利。

2、莲藕+猪肝

猪肝中的维生素和微量元素比较丰富，而且猪肝中的维生素A能起到很好的补肝明目的效果，所含的铁元素也有很好的补血效果。

莲藕山药肉排汤的做法

『所需食材』

莲藕

150g

山药

150g

肉排

500g

盐

少许

黄酒

少许

姜

少许

味精

少许

『做法步骤』

1.

肉排 山药 莲藕

2.

肉排洗净,锅中放水,放入肉排煮开过水

3.

煮开后把肉排清洗干净

4.

锅中放水放入洗净的肉排

5.

放少许黄酒

6.

再放少许姜加盖大火煮开改小火煮10分钟

7.

山药莲藕去皮洗净切块

8.

放入莲藕

9.

再放入山药加盖大火煮开改小火焖煮30分钟

10.

放少许盐小火煮5分钟

11.

最后放少许味精拌匀出锅