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最近老是盯着电脑工作，加上感冒一直没好完全，每天都觉得眼睛很是涩疼的，朋友听说后给我介绍了黑豆泡醋，说是醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。话说这个的详细做法是什么呢?真的可以减肥和美白还有黑发?话说也可以调节近视眼?反正黑色食品吃了对身体有益，不如同食谱秀网小编一起来看看醋泡黑豆的正确做法吧!

米醋泡黑豆的做法

『所需食材』

黑豆

100g

米醋

450g

『做法步骤』

1.

把所有材料准备好。

2.

黑豆洗干净，滤干水分。

3.

锅洗净，干锅，放入黑豆。

4.

中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右。

5.

倒出，摊凉。

6.

把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满哈，黑豆占瓶子1/3左右就可以了。

7.

加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右。。

8.

盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用。

9.

成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。

养生醋泡黑豆的做法

『所需食材』

黑豆

1000g

纯粮酿造的黄米醋

1000ml

『做法步骤』

1.

现在讲做法了，黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火.

2.

待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。

3.

最后晒晒我做好的， 哈哈 这么简单 心动了吧 大家也动手开始做吧

醋泡黑豆的做法

『所需食材』

黑豆

100g

陈醋

150g

蜂蜜

1汤匙

『做法步骤』

1.

黑豆先挑选出不好的颗粒。

2.

清洗干净。

3.

炒锅烧热，放入黑豆。

4.

小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。

5.

炒好的黑豆盛出，晾凉。

6.

把晾凉的黑豆放入杯中。

7.

倒入陈醋。

8.

用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9.

取出浸泡好的黑豆。

10.

放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

醋泡黑豆的做法

『所需食材』

黑豆

150g

醋

适量

蜂蜜

适量

『做法步骤』

1.

准备好黑豆，洗净晾干

2.

放入炒锅中中火炒干，五分钟后能闻到一股豆香味，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，转小火再炒制五分钟

3.

在通风处晾凉

4.

晾凉后的黑豆放入带盖的容器里，带入醋，没过黑豆即可

5.

等黑豆把醋都吸收了，就可以食用了

6.

加上蜂蜜，拌匀

醋泡黑豆的作用功效

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。

醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效;有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛的功效;同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

醋豆，我国古文早有记载，远古时代的医著《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”。黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

醋泡黑豆如何吃呢?

醋泡黑豆的方法真正的效果目前还是不好说，临床上面也没有具体的治疗，所以我们建议患者现在不要盲目的去吃。高血压的情况一定要去正规的医院里面治疗，偏方的科学性和治疗性，安全性都是没有保障的，不要去盲目的尝试。醋泡黑豆只能作为一种功能性的保健食品，并没有很好的准确的治疗效果，主要的制作方法就是要黑豆用醋浸泡，然后直接使用，每天10到20颗。

至于吃的数量，应根据每个人的体质来定，并没有规定。一般就是一小把，也就是及时颗左右，不要吃太多，否则可能损伤脾胃。