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莲藕可以和鸡一起炖吗

可以。

莲藕性寒、味甘，含有维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁、钾矿物质，有较高的营养价值，而鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等，还含有多种矿物质、微量元素。两者都含有丰富的营养物质，并且性味和所含成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量。

莲藕炖鸡怎样做

莲藕炖鸡

原料

鸡大腿、莲藕、葱姜、酱油、糖、盐。

做法

1、鸡肉洗净，去掉边缘的肥皮，斩成小块后焯水，沥干水分；

2、莲藕洗净，去皮，切成块状，备用；

3、鸡肉下入热锅，翻炒至微黄；

4、锅内放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀；

5、加入料酒、酱油，继续煸炒，加入葱姜、八角，倒开水没过肉；

6、放入莲藕，烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。

吃莲藕炖鸡的好处

补充营养

莲藕炖鸡含有丰富的营养物质，尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等，适量食用能补充多种营养物质，还可以为机体提供能量，能缓解疲劳、增强体力等。

提高免疫力

鸡肉中含有丰富的蛋白质，而莲藕富含维生素C及纤维素，两者一起食用，除了能补充营养外，还可以健脾开胃、提高免疫力，适合食欲不振、体质虚弱的人食用。

莲藕炖鸡隔夜能吃吗

看情况而定。

一般来说，莲藕炖鸡建议当天吃完，隔夜不易保存，口感、营养成分容易受影响，若剩余过多，可以放置冰箱冷藏保存。如果隔夜存放后没有发生变质的情况，是可以继续食用的，但建议加热后食用，这样对肠胃的刺激较小。若有明显变味的情况，建议直接丢弃。

芦笋莲藕炖鸡块的做法

『所需食材』

草鸡

500g

莲藕

300g

芦笋

100g

胡萝卜

80g

料酒

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

准备好食才

2.

芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片待用

3.

鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出.

4.

取砂锅，放入鸡块，加适量清水

5.

放姜片，葱结，料酒

6.

大火煮开，小火炖50分钟

7.

放下莲藕

8.

放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟

9.

放下芦笋

10.

加盐，炖5分钟左右

11.

撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。

莲藕炖鸡汤的做法

『所需食材』

莲藕

650g

鸡根

500g

鸡粉

适量

清水

适量

芹菜粒

适量

『做法步骤』

1.

食材：莲藕和鸡根。

2.

将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。

3.

盖锅盖，大火煮开。

4.

揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。

5.

将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。

6.

盖锅盖。大火煮滚。

7.

揭盖，关火。

8.

全部倒入电炖锅中。

9.

盖锅盖，通电，大火。

10.

炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。

11.

盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……