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牛肉和莲藕能一起吃吗

牛肉和莲藕可以一起吃。

1、在食物性味上，莲藕为甘，性寒，而牛肉味甘，性平，两者互不冲突，可以同食。

2、在营养成分上，莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。

牛肉和莲藕一起怎么吃

牛肉炒莲藕

食材：牛肉、莲藕

1、将牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入调味料腌制10分钟。

2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。

3、热油，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。

牛肉莲藕汤

食材：牛肉、莲藕、香菇。

1、牛肉洗净，切薄片待用。

2、莲藕去皮切好待用。

3、锅入清水，把焯过水的排骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右

4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟

5、加鸡精，撒上葱花即可。

牛肉和莲藕一起吃有什么好处

1、补充营养

牛肉是肉类食物，而莲藕是一种蔬菜；两者是不同类型的食材，一起食用有利于互补营养，可以为自身补充所需的营养。

2、增强抵抗力

牛肉中含有丰富的蛋白质，莲藕中含有不少 的维生素及矿物质，这些营养成分食用有利于促进生长发育，并且为机体补充能量，可以一定程度上提高免疫力。

3、改善便秘

莲藕中含有丰富的淀粉、膳食纤维，而膳食纤维会在胃部大量吸水，加强食物残渣的湿度，刺激肠胃的蠕动，加速身体粪便和毒素的排出，有改善便秘的作用。

4、延缓衰老

莲藕中含有较多的维生素C，具有不错的抗氧化剂，有利于清除体内自由基、减少细胞损伤、帮助身体延缓衰老进程。

牛肉炒莲藕的做法

『所需食材』

嫩莲藕

三节

牛肉

150克

大尖椒

1个

仔姜

1块

酸辣椒

3个

腌制牛肉

3勺

蚝油

1勺

盐

适量

鸡精

一点点

淀粉

2勺

蚝油

适量

调料：油

适量

小葱叶

6根

大蒜头

1瓣

『做法步骤』

1.

将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。

2.

两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。

3.

莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。

4.

锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。

5.

放入大辣椒、牛肉、炒匀。

6.

再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。

7.

最后撒上葱花炒匀即可出锅。

8.

莲藕非常脆甜爽口！