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莲藕高压锅压多久才熟

高压锅煮莲藕需要10到20分钟。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，有助降低血糖和胆固醇水平，熟食能补心益肾、补五脏之虚、养阴清热、润燥止渴、清心安神强壮筋骨、滋阴养血。用高压锅炖藕能让藕熟的更快。

高压锅炖莲藕的方法

原料：莲藕8个、白糖适量、水适量

做法：

1、莲藕把皮削好，洗干净。

2、把莲藕切成一块一块的。

3、切好的莲藕上面放适量的糖，里面再放点水，(按个人口味)。

4、盖好锅盖，大火煮十分钟，小火，煮十分钟。

5、关火后，放到高压锅的气压消后即可。

吃莲藕的禁忌

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、产妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

玉米排骨炖莲藕--春季养生汤的做法

『所需食材』

排骨

300g

莲藕

300g

玉米

1根

油

适量

盐

适量

枸杞

适量

『做法步骤』

1.

准备食材：粉藕一节；玉米1根；排骨6两。

2.

排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。

3.

将莲藕与玉米切段。（小碗里的是枸杞，咱先不管它）

4.

将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。

5.

放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。

6.

一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。

腊肉毛豆炖莲藕的做法

『所需食材』

莲藕

350g

毛豆

100g

腊肉

80g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

准备食材

2.

莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片

3.

取汤锅，放适量水，放下莲藕

4.

放姜，葱，料酒

5.

放腊肉，大火煮开，小火10分钟

6.

放下毛豆，煮10分钟

7.

加盐煮1分钟

8.

加鸡精，葱花，滴点植物油即可