食谱秀网

莲藕和玉米能一起炖吗

莲藕可以和玉米一起炖。

莲藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元素；玉米中含有亚油酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素、磷、钾、硒、镁等营养元素，这两种食物的成分不相克，可以一起食用。

莲藕和玉米怎样做好吃

医认为莲藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血，下面就一起来看看莲藕和玉米怎样做好吃吧。

玉米莲藕大骨汤的做法

『所需食材』

玉米

一个

党参

7根

莲藕

二节

大骨

半斤

盐

适量

『做法步骤』

1.

准备好食材

2.

玉米洗干净，切成适当的块

3.

莲藕去皮切成块，放入盐水中浸泡防止变黑

4.

党参洗干净，一切两段

5.

焯好的大骨放入锅中

6.

放入玉米块

7.

放入党参

8.

在把莲藕放入

9.

最后加入跟食材一平的水，按煲汤键，煲到各种食材熟为止

10.

各种食材熟了以后，在放入盐搅匀

11.

装入碗中

筒骨马蹄莲藕玉米汤的做法

『所需食材』

筒骨

二根

莲藕

一节

马蹄

十二个

鸡腿菇

一个

玉米

一松

党参

三根

姜

三片

料酒

适量

盐

少许

『做法步骤』

1.

买回来的筒骨洗干净

2.

锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫

3.

焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍

4.

准备好食材

5.

玉米洗干净切成适当的片

6.

鸡腿菇洗干净，切成滚刀块

7.

莲藕洗干净去皮，切成适当的片

8.

汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中

9.

把玉米放入锅中

10.

再把党参放入锅中

11.

然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟

12.

再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅

13.

装入碗中即可以食用

玉米莲藕排骨汤的做法

『所需食材』

排骨

600克

玉米

350克

藕

150克

水

2000克

姜

4片

料酒

15ml

盐

3克

『做法步骤』

1.

排骨清洗干净，浸泡一小时。

2.

玉米洗净分段切成块，藕去皮洗净切块备用。

3.

排骨冷水下锅，煮沸腾后关火，把排骨捞出冲洗干净。

4.

将洗去血沫的排骨放入锅里加入姜片。

5.

加入水和料酒，盖上锅盖，开大火煮20分钟后转中小火继续炖一个小时。

6.

开盖倒入玉米和藕。

7.

加入适量的盐。

8.

继续小火炖20分钟后关火。

9.

霜降后，天气日渐寒冷，一起动手给家人煲汤吧！

莲藕和玉米一起吃的好处

促进消化

莲藕和玉米中都含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能刺激肠胃的蠕动，可以帮助食物的消化及吸收。

减肥瘦身

每100克莲藕的热量是73大卡，每100克玉米的热量是112大卡，这两种食物的热量都比较低，而且含有的膳食纤维还可以缓解便秘，适合减肥人士食用。

防癌抗癌

莲藕和玉米中含有的植物纤维，可以将致癌物质和其他的有毒物质排出，减少有毒物质在体内的停留时间，进而有一定的防癌抗癌的作用。

止血降压

莲藕中含有的单宁酸可以收缩血管，有一定的止血作用，而且玉米中含有的亚油酸，亚油酸属于不饱和脂肪酸，对降低血压有一定的作用。