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蒸芋头糕需要蒸多久才熟

芋头糕大约需要蒸30分钟，切记蒸芋头糕的时间不宜过短，一定要保证芋头糕蒸熟，否者使用了为蒸熟的芋头糕会引起腹胀、消化不良等症状。

蒸芋头糕的热量高吗

芋头糕每100g大约有150-200卡的热量，在同类食物中单位热量较为适中。其中每100克煎芋头糕的热量，大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。

芋头糕有什么作用

1、芋头糕的主要食材芋头中富含有丰富的蛋白质，还有丰富的维生素和人体所需的微量元素，例如胡萝卜素、维C、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、等多种成分。其中矿物质氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、芋头含有的黏液蛋白，可提高人体的抵抗力。

3、芋头为碱性食品，可以中和体内积存的酸性物质，维持人体的酸碱平衡，可以用来防治胃酸过多症。同时，芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。

4、芋头糕中的稻米有很高的营养价值，例如丰富B族维生素，可以补充人体对于基本营养物质的需要。

芋头糕的做法

『所需食材』

香芋

500g

腊肉

100g

冬菇

30g

粘米粉

250g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

姜

适量

酱油

适量

『做法步骤』

1.

腊肉冼干净，切粒。

2.

香芋去皮，冼干净，切粒。

3.

干冬菇浸发，切粒。

4.

锅热后放油、姜蓉炒香，放入腊肉粒、冬菇粒炒香。

5.

放入香芋粒炒均匀，放入盐、糖、酱油调味。

6.

上碟，用锅铲压平。

7.

清水250g放入粘米粉搅拌均匀。

8.

粘米粉水平均倒入香芋粒里。

9.

用力震几下，隔水蒸30分钟即可上碟。

瑶柱芋头糕的做法

『所需食材』

粘米粉

200g

瑶柱

25g

水发香菇

30g

芋头

150g

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

准备粘米粉和芋头

2.

准备香菇，瑶柱，香肠（呵呵，做的时候忘记放入香肠了）

3.

将瑶柱用水泡浸几分钟然后用手搓碎，其他食材切丁。

4.

炒锅热油将瑶柱香菇爆香。

5.

200克的粘米粉用250ml的冷水调成米浆。加适量的盐调味。

6.

将拌均匀的米浆放入所有的食材里拌均匀。

7.

准备一个玻璃耐高温容器并刷上一层油。

8.

将拌均匀的米浆和食材一起倒入容器里，放入微波炉叮四分钟即熟。

9.

微波炉叮熟的“瑶柱芋头糕”

10.

可以切小块煎香。这款煎好的“瑶柱芋头糕”皮脆糕香。味道鲜美。非常不错。