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发霉的芋头还能吃吗

芋头发霉建议不要吃。

芋头发霉最好不要吃了，虽然芋头只是外表发霉，或是只有一半发霉，但是一般腐烂的食物都是由霉菌等微生物引起的，微生物的繁殖是非常快的，也是我们肉眼看不见的，其实另外一半也在发生质的变化，只是我们肉眼察觉不出来而已，哪怕是蒸熟、煮熟，也不能保证完全杜绝风险。

发霉的芋头吃了会怎么样

腹痛腹泻

发霉的芋头中含有的霉菌可能会引起人体消化道紊乱，进而使人出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，情况严重的还会使身体脱水，使体内的电解质失去平衡，从而使身体变得虚弱无力。

食物中毒

一般来说，食物中毒的原因有很多种，但常见是细菌引起的食物中毒，芋头发霉了继续食用的话，很有可能就会出现恶心、呕吐、食欲不振等食物中毒的症状。

芋头如何保存不易发霉

芋头在储存过程中，应该先将芋头晒干，不要去掉芋头表面的土，而且晒干之后将芋头放在干燥通风的地方，保持空气的流通、干燥，这样保存芋头就不容易发霉，但芋头还是尽快食用比较好，以免水分流失影响食用口感。

剁辣椒蒸芋头的做法

『所需食材』

荔浦芋

250g

剁辣椒

一大勺

鸡粉

小半勺

老干妈

一勺

蒜

适量

生抽

一勺

水

大概15毫升

油

10毫升

葱花

适量

『做法步骤』

1.

准备好食材，荔浦芋，蒜蓉，剁椒，老干妈，葱

2.

芋头切小块

3.

油热放入剁椒，老干妈，蒜蓉，炒香

4.

给一勺生抽，小半勺鸡粉，大概15毫升水，调成汁

5.

淋在芋头上，放入锅里蒸，我是蒸饭一起蒸咯

6.

蒸好了

7.

洒上葱花即可吃的时候拌一下

8.

很好吃，湖南菜一样

9.

再来一张

肉糜蒸芋头的做法

『所需食材』

荔浦芋头

1个

里脊肉

50g

老干妈辣酱

1勺

葱花

少许

熟黑芝麻

1g

生抽

1勺

料酒

1勺

蚝油

1勺

盐

依个人口味

蒜

2瓣

『做法步骤』

1.

准备食材。

2.

首先将芋头去皮，洗干净，切条状。

3.

放入盘中，撒上少许食用盐抓拌均匀，隔水蒸熟。

4.

利用这时间准备肉糜，里脊肉洗干净切碎。

5.

起油锅，加入切好的蒜末炒香，加入肉糜翻炒至变色。

6.

加入料酒，生抽，蚝油，老干妈辣酱，按个人口味加入盐。

7.

再加入半小碗水，烧开，将肉糜烧熟。(汤汁无需收干）

8.

取出蒸熟的芋头，把肉糜淋在上面就可以啦！

9.

撒上葱花，熟黑芝麻即可食用，简单的应季菜，好吃又营养。

10.

秋季适当可以多吃一些呦～能够提高免疫力。芋头糯糯的，裹着肉糜的香味，太美味了～