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芋头长毛了还能吃吗

芋头长毛最好就不要吃了。

芋头表面长毛说明已经受到了霉菌的污染，表皮上长出来的绒毛就是霉菌的表现形式，即使芋头的内部没有长毛了，但芋头里面也受到了霉菌的侵袭，只是还没有完全表现出来，而且霉菌也是很难去除的，所以芋头长毛就不要吃了。

吃了长毛芋头有什么危害

当人们少量食用了长毛的芋头时，身体素质好的可能问题不大，拉个肚子可能就好了，而如果是食用大量长毛的芋头，而且肠胃本身还比较虚弱的，可能就会腹泻不止，甚至还会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。

 一般来说，吃了长毛的芋头时，应该多喝点温热水，加快体内毒素的排出，或者去看看医生，以免情况严重的危害身体健康。

如何保存芋头

1、首先应该将买回来的芋头晒干，待芋头表面的土干了之后就可以不用晒了，而且也不要去掉芋头表面的土。

2、然后再将晒干的芋头放在干燥通风的地方，并且保持空气的流通，这样就可以延长芋头的保存时间，不过要注意保存芋头的适宜温度是10-15度，不要高于25度或者是低于0度。

芋头发霉了还能吃吗

芋头发霉建议不要吃。

芋头发霉最好不要吃了，虽然芋头只是外表发霉，或是只有一半发霉，但是一般腐烂的食物都是由霉菌等微生物引起的，微生物的繁殖是非常快的，也是我们肉眼看不见的。

豉汁芋头蒸排骨的做法

『所需食材』

小排

两条

荔浦芋头

半个

小葱

两根

豆豉

小半碗

生抽

两勺

蚝油

一勺

蒸鱼豉油

一勺

料酒

两勺

白胡椒粉

一小勺

糖

一勺

盐

少许

蒜

一头

淀粉

一勺

『做法步骤』

1.

小排切小块，放入一把淀粉抓匀，然后用清水清洗干净，这样更容易去除血水

2.

沥干水分，一定要干一点，开始腌制，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，糖，盐，一勺淀粉，小葱切段抓匀

3.

一头蒜切末，分生两份，一半提前炒至金黄备用

4.

豆豉冲洗一下，下入锅中煸炒一会，炒出香味

5.

下入剩下的生蒜末一起煸炒一会，下入提前炒至的金蒜在煸炒一分钟左右，关火

6.

把炒好的豆豉倒入排骨，抓拌均匀，腌制半小时以上，夏天要放冰箱

7.

荔浦芋头切条，拇指粗，太细会碎掉，在小盆里铺好

8.

腌制好的排骨均匀的摆在芋头上

9.

上蒸锅蒸制半小时端出

10.

撒上小葱！完美！