食谱秀网

板栗和香芋能一起煮吗

可以适量一起吃。

1、板栗性温、味甘，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而香芋性平、味辛、甘、咸，主要含有淀粉、蛋白质、糖分、维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者的性味及营养成分之间并不相克，因此可以一起食用。

2、但是，板栗和香芋属于高淀粉食物，若是大量食用，容易导致肠胃负担过重，出现腹胀、腹痛等不适症状，因此建议适量食用为宜。

板栗和香芋一起吃的好处

1、健脾养胃

香芋中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶，而板栗中含有不少的碳水化合物，食用可以增强体内的脂肪代谢，有利于促进脾胃的消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。

2、延缓衰老

由于香芋和板栗中含有不少的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能够促进血液循环，软化血管，预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

3、补充营养

板栗和香芋营养丰富，当中含有不少的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养物质。

板栗和香芋一起吃要注意什么

1.不宜多食

因为板栗和香芋中含有大量的粗纤维及淀粉，食用具有一定的饱腹感，因此不宜过大量食用，以免加重肠胃负担，进而影响肠胃消化食物，出现腹泻、腹胀等不适情况。

2.便秘者少吃

由于板栗和香芋本身含有丰富的粗纤维、淀粉，并不容易被肠胃消化，因此不适宜便秘的人食用，以免加重肠胃的负担，影响身体排便，因此不建议食用。

3、糖尿病者不宜多吃

因为糖尿病人群需要避免食用含糖量过多的食物，而板栗和淮山含有丰富的碳水化合物，若是食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗较好。

枸杞板栗蒸芋艿的做法

『所需食材』

芋艿

四个

板栗（连壳）

250克

枸杞子

一小把

蜂蜜

15克

『做法步骤』

1.

芋艿洗干净去皮！

2.

枸杞用清水浸泡一下。

3.

芋艿切厚片，板栗去壳去外衣。

4.

将芋艿片铺在碟子上，放上栗子和枸杞。

5.

放进蒸烤箱里，选择纯蒸功能105度20分钟。

6.

出炉后淋上蜂蜜即可。

香芋板栗糖水的做法

『所需食材』

板栗

200g

香芋

1个

清水

适量

红糖

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

板栗洗净在中间划一刀

2.

放入水锅中煮沸一两分钟即可

3.

倒出泡冷水轻松剥壳

4.

芋头削皮切块

5.

将糖除外的所有材料放入锅里煲

6.

水开后用勺子搅匀转小火煲二十分钟左右

7.

加糖煮融即可