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胡萝卜凉拌怎么做好吃

1.制作凉拌胡萝卜要把胡萝卜切成丝，这样才能够更好的让调料的味道渗透进去，也能够充分地发挥出胡萝卜自身所带有地甘甜味道。

2.将切成丝状的胡萝卜放进盘子里，然后加入适量的精盐，搅拌均匀。

3.小葱洗净切成葱末，但不需要剁碎，这样会在食用的时候把胡萝卜与葱混合，会令味道相冲。

4.大蒜切成长段状，放进另一个盘子里面。

5.往装有大蒜和葱的盘子里面加入适量的辣椒面，少许的鸡精，再倒入适量的香油和酱油，所有食材搅拌均匀

6.胡萝卜用凉开水清洗一遍，放入沸水中焯烫一下，倒入搅拌均匀的调料盘里面，再次搅拌就完成了。

凉拌胡萝卜有什么好处

胡萝卜中含有大量的α-胡萝卜素，维生素A，β-胡萝卜素，糖份，叶酸，脂肪，花青素，钙，铁，硒等多种微量元素，这些物质可以改善人的视力，皮肤问题，同时提高人体的的免疫能力，促进人体发育，和血液循环，改善身体健康状况。

挑选胡萝卜大的好小的好

在挑选胡萝卜的时候，尽量去选择一些个头比较小的，颜色比较亮眼的，这样子的胡萝卜才是比较鲜嫩的，水分足够充足，果实体也不会让人在切丝的时候觉得过于坚硬。

胡萝卜不能和什么搭配

1、胡萝卜不要和白酒一起食用，负责会引起肝脏中毒。

2、胡萝卜不能和白萝卜，水萝卜一起食用会破坏萝卜本身的营养，降低营养成分。

3、胡萝卜不能柠檬，山楂，柚子一起食用，会破坏维生素C。

凉拌胡萝卜海带的做法

『所需食材』

海带

200g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

芝麻

适量

调味汁

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

将海带和胡萝卜准备好

2.

海带洗净

3.

胡萝卜切丝

4.

将胡萝卜放入沸水中

5.

将海带入锅烫软捞出

6.

然后加入调味汁，盐，芝麻，鸡精拌匀就可以

凉拌胡萝卜丝的做法

『所需食材』

胡萝卜

1个

青椒

1个

蒜

适量

葱白

适量

红辣椒

适量

花椒油

适量

香菜

适量

生抽

适量

醋

适量

『做法步骤』

1.

胡萝卜去皮刨成丝

2.

准备蒜、葱白、红辣椒

3.

烧锅水，把胡萝卜烫一下，我不敢吃生的所以烫，以个人口味为准

4.

青椒切丝后同少许蒜、辣椒、葱白爆香

5.

蒜、辣椒、葱白、香菜、醋全放入碗内，加生抽、花椒油调匀，有红辣椒有也可放点

6.

淋入烫好的胡萝卜丝中，加青椒丝拌匀即可

凉拌薄荷胡萝卜的做法

『所需食材』

胡萝卜

300g

薄荷

10g

香油

适量

盐

适量

辣椒酱

适量

蒜泥白

适量

芝麻

适量

醋

适量

『做法步骤』

1.

把胡萝卜切成丝

2.

放进碗里，撒上适量的盐

3.

用盐咸上两个小时后挤出水份

4.

起油锅，加入蒜泥

5.

再加入适量的白芝麻

6.

最后加入辣椒酱在油里爆一下

7.

把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油；

8.

再加醋

9.

拌拌就可以吃啦。