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素炒胡萝卜怎么炒好吃窍门

先把胡萝卜的尾部以及头部去除，清洗干净切成薄片，豆腐干切片后备用，炒锅清洗干净，用大火烧热，加一些植物油，烧到6成热的时候，就把豆腐干放进去翻炒，然后再加胡萝卜片炒熟，加一些味精，白糖，精盐，酱油，一直炒到萝卜变熟就可以出锅装盘了。

多吃胡萝卜有什么好处

清肝明目

胡萝卜里面有非常丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素里面的分子跟维生素A的营养价值是近乎无差别的。食用了胡萝卜之后，胡萝卜素分子可以在人体的肝脏和小肠里面出发人体肝脏和小肠粘膜里面的酶的作用，能够很好的清肝明目。因此，适当地多食用胡萝卜的确可以改善人体地视力。

抗癌

当胡萝卜素进入人体之后，经过人体各个机能的消化促进之后，胡萝卜素则可以转化维生素A。而维生素A不仅仅能够对人体的视力有一定的保护作用，它还能够有一定的抗癌作用。

美容护肤

胡萝卜素能够有一定的美容作用。胡萝卜里面的维生素C能够很好的调理人体的皮肤状态。

素炒胡萝卜丝的做法

『所需食材』

胡萝卜

2根

青辣椒

3个

盐

少许

花椒粉

适量

鸡精

少量

小葱

1段

『做法步骤』

1.

将胡萝卜用擦丝器擦成丝，青椒切丝

2.

锅中倒适量油，待油热爆葱花，倒入胡萝卜丝翻炒，加适量盐，生抽，花椒粉可以稍多点，或者也可以刚起锅时用囫囵花椒炸出味滤出渣

3.

胡萝卜丝炒软（大火快炒）放入青椒丝，翻炒几下放鸡精就可以出锅了

4.

成品，这个菜麻辣一点更好吃

素炒胡萝卜片的做法

『所需食材』

胡萝卜

1根

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒粉

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

准备全部食材

2.

胡萝卜削皮切片

3.

焯水

4.

油热爆香葱姜蒜、花椒粉

5.

放入胡萝卜片、盐、鸡粉等调料翻炒均匀

6.

成品