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胡萝卜焯水几分钟能熟

一般焯水10秒左右即可。

胡萝卜是生活中常见的一种食材，它的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、糖类、果胶、淀粉、胡萝卜素、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、等营养成分，具有美容养颜、护眼明目、预防便秘等功效，而胡萝卜的质地比较柔软，一般胡萝卜丝在煮好的沸水中焯水10秒左右就能捞出，建议在焯水后再过道冷水，会让胡萝卜的口感更好。

胡萝卜凉拌需要焯水吗

看个人口味决定。

一般情况下，将胡萝卜焯水处理，大多用来凉拌食用，而胡萝卜中间含有生涩的味道，如果能接受这个味道，就不用焯水处理，如果不能接受，建议进行适度的焯水，因为焯水不仅能减轻生涩的味道，而且还会让它的颜色更鲜艳，质地更脆嫩。

如何挑选胡萝卜

看胡萝卜的表皮

在挑选胡萝卜时，可以先看胡萝卜的表皮，尽量挑选那些表皮完整无损的，没有裂口或者虫眼的。

看胡萝卜的粗细

挑选胡萝卜时，最好是挑选那些个头比较匀称的，中等大小的，这类胡萝卜的味道会比较好。

掂量胡萝卜的重量

在挑选胡萝卜的时候，可以拿起两个差不多大的胡萝卜，掂量比较一下重量，一般重一点的那个，水分会比较充足一点，口感也会比较好。

看胡萝卜的颜色

胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜会比较新鲜。

凉拌胡萝卜丝的做法

『所需食材』

胡萝卜

150g

黄瓜

80g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

自制辣椒

适量

醋

适量

白糖

适量

『做法步骤』

1.

准备胡萝卜和黄瓜，洗干净备用

2.

把胡萝卜和黄瓜都用刀切成丝状 ，用盐腌制一会

3.

在把大蒜切成大蒜末，然后放在萝卜丝和黄瓜丝上

4.

在加入调味料，少量的盐 、白糖，自制油泼辣子

5.

上锅热油，等油热了浇在大蒜上

6.

最后加入白醋，搅拌起来就可以吃了

凉拌胡萝卜丝的做法

『所需食材』

胡萝卜

300g

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

大蒜

适量

辣椒油

适量

五香粉

适量

『做法步骤』

1.

准备食材：适量的胡萝卜和辣椒

2.

把胡萝卜切成丝 ，要切细点

3.

把切丝的胡萝卜装盘

4.

加上适量的盐搅拌，腌制10分钟

5.

把大蒜和辣椒剁碎

6.

取锅，加入花生油，等油热了，把大蒜和辣椒爆出香味

7.

把大蒜和油一起到进萝卜丝中

8.

加上适量的辣椒油调味

9.

加上适量的五香粉调味

10.

把调料和胡萝卜丝搅拌起来,就可以装盘吃了

凉拌胡萝卜海带的做法

『所需食材』

海带

200g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

芝麻

适量

调味汁

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

将海带和胡萝卜准备好

2.

海带洗净

3.

胡萝卜切丝

4.

将胡萝卜放入沸水中

5.

将海带入锅烫软捞出

6.

然后加入调味汁，盐，芝麻，鸡精拌匀就可以