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西兰花和胡萝卜能一起吃吗

能一起吃。

西兰花性平，味甘，主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等营养成分；胡萝卜味平，味甘，含有淀粉、糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在食物性味以及营养成分方面均不相克，是可以一起吃的。

西兰花和胡萝卜一起吃的好处

1.护眼明目

胡萝卜和西兰花中都含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

2.促进生长发育

人体的生长和发育不仅仅需要大量的蛋白质，还需要一些无机元素，这些成分看似微量，但却是不可缺少的。而西兰花中含有硒元素，胡萝卜中含有的钙、铁等元素，对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用。

3.缓解便秘

胡萝卜和和西兰花中的膳食纤维含量都非常丰富，一起食用之后能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，继而帮助粪便排出，能够起到宽肠通便的作用。

4.清理血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

西兰花和胡萝卜怎么做

一、西兰花胡萝卜粥

食材：大米50克，西兰花、胡萝卜、水、食盐适量。

做法步骤：

1.西兰花，胡萝卜分别切丁。

2.将大米洗净放入电饭煲中，添加适量的水，按键煮粥开始。

3.大米煮烂后放入放入胡萝卜丁，再放入西兰花煮至软烂。

4.盛入碗中，根据个人口味可以加入少许盐即可。

二、水煮西兰花胡萝卜

食材：胡萝卜半根，西兰花100克，食盐、芝麻油、黑胡椒粉适量。

做法步骤：

1.西兰花、胡萝卜分别成拇指大小的块状。

2.锅内加水，烧开后放西兰花，焯水2分钟左右捞出，盛在碗内。

3.继续在沸水中加入胡萝卜，盖上锅盖，煮10分钟左右捞出。

4.将两种蔬菜混在一起，撒上少量的盐、黑胡椒粉和芝麻油，拌匀即可。

三、西兰花炒胡萝卜

食材：胡萝卜1根，西兰花1颗，盐、鸡精、大蒜、食用油适量。

做法步骤：

1.将西兰花撕成小朵，放锅里焯水。

2.胡萝卜削皮洗净，切成粒和五角星。

3.放锅里煮两分钟断生，捞出沥水。

4.大蒜切末。

5.锅里热油，爆香蒜末。

6.放胡萝卜翻炒。

7.放西兰花继续翻炒。

8.放适量清水，煮一会。

9.最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。

四、宝宝辅食西兰花胡萝卜泥

食材：西兰花60克，胡萝卜40克，盐适量。

做法步骤：

1.西兰花加入盐水里泡一个小时。

2.胡萝卜去皮切片，蒸熟。

3.西兰花焯水2分钟捞出。

4.将二者放在一起打成泥，即可。

5.一岁以内不宜加盐，一岁以上宝宝可以加盐。

西兰花烩胡萝卜的做法

『所需食材』

西兰花

1朵

胡萝卜

1条

瘦肉

150g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

大蒜

适量

生粉

适量

『做法步骤』

1.

瘦肉切小块。

2.

用盐，生抽和生粉腌制10分钟左右。

3.

把胡萝卜切花和片。

4.

水中放入油和盐烧开，加入撕成小朵的西兰花氽烫，然后取出控水备用。

5.

热油锅把瘦肉炒至变色后取出备用。

6.

接着爆香大蒜。

7.

加入胡萝卜翻炒。

8.

胡萝卜快熟时加入瘦肉。

9.

加入西兰花，倒入少许的高汤，小火焖一下。

10.

最后加入适量的生抽。

11.

再加入一些蚝油。

12.

加入适量盐翻匀入味即可。

西兰花炒胡萝卜的做法

『所需食材』

西兰花

1颗

胡萝卜

1根

油

适量

盐

适量

蒜

适量

『做法步骤』

1.

准备好西兰花和胡萝卜

2.

花菜切成小颗

3.

胡萝卜切成小块

4.

把切好的胡萝卜和西兰花放入开水中煮两三分钟

5.

将炒好的菜盛放都盘子

6.

倒油爆香蒜

7.

倒入炒好的胡萝卜和西兰花

8.

加点盐就可以出锅啦

胡萝卜炒西兰花的做法

『所需食材』

西兰花

250g

胡萝卜

150g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

水淀粉

适量

『做法步骤』

1.

将西兰花拆成小朵,用清水洗泡一会儿.

2.

锅中倒适量清水,烧开后放入一点色拉油和盐,把西兰花放进去焯大约两分钟捞出;

3.

胡萝卜洗净去外皮.

4.

切成菱形片.

5.

大蒜切碎

6.

锅内倒油,油烧热后下蒜末爆香.

7.

锅内置油,油热后放入蒜末炒香,放入胡萝卜翻炒一会儿.

8.

将焯过的西兰花倒入翻炒几下,

9.

加盐炒匀,最后淋上少许水淀粉即可出锅装盘.