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木耳泡好了可以放多久

看保存情况。

木耳泡好之后沥干水分是可以继续保存的，而具体能够保存多久与保存的方式有一定关系，若是将泡发木耳存放在常温下，一般能够放置一天左右，若是在冷藏条件下存放，可以放2-3天，在冷冻情况下保存时间最长，可以放置5-7天，但是泡好的木耳保存时间越长，其中流失的营养成分也就越多，食用口感也会有所下降，因此建议吃多少木耳泡多少，另外，在保存木耳时需控干水分密封保存。

泡发了一晚上的木耳可以吃吗

不建议吃。

没有泡发过的木耳一般是以干制品的形式存在的，不容易滋生细菌以及微生物，可以放很长的时间，但泡发了一晚上的木耳若是放在高温下很容易因自身细菌以及微生物的大量滋生而导致变质，食用之后对人体的健康造成威胁，不能继续吃的，一般木耳凉水泡发3小时左右食用为好。

木耳泡发后冷冻还可以食用吗

没变质的情况下可以食用。

冷冻层温度低，可抑制细菌的繁殖，延长食物的保质期，以泡发好的木耳为例，放入冷冻后不仅不会滋生有毒物质，而且还能延长其食用期，只是冰冻过的木耳味道和口感会大打折扣，另外木耳泡发后放冷冻层并不意味着永久保存，也会出现变质现象，一旦变质了也就无法食用了。

冬菜丝瓜炒木耳的做法

『所需食材』

干木耳

10g

丝瓜

320g

葵花籽油

适量

史云生调味鸡汁

适量

天津冬菜

适量

生粉

适量

砂糖

适量

清水

适量

『做法步骤』

1.

食材：丝瓜和干木耳。

2.

将丝瓜洗净，去皮，切块。

3.

将干木耳泡发，择洗干净。

4.

焯烫一下。

5.

热油锅。

6.

放入丝瓜。

7.

倒入适量的温开水，煸炒一会。

8.

放入适量的天津冬菜。

9.

放入木耳。

10.

倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。

11.

煸炒收汁，即可关火上碟。

木耳拌菠菜的做法

『所需食材』

菠菜

400g

木耳

200g

橄榄油

适量

盐

适量

醋

适量

芥末油

适量

『做法步骤』

1.

木耳泡好焯熟

2.

菠菜摘好洗净焯一下

3.

挤挤水分切段

4.

把木耳撕小朵挤挤水放在菠菜里

5.

放盐和一点糖

6.

倒橄榄油

7.

倒醋

8.

倒芥末油搅拌均匀开吃