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木耳长时间泡着还能吃吗

不建议吃。

木耳是生活中常见的食用真菌，又被称作黑木耳、黑菜以及云耳，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及铁元素物质，适量食用对人体的健康具有好处，泡发的时间太长，那么很容易导致木耳与空气中的氧气发生反应而滋生细菌以及微生物的，食用之后不利于人体的健康，所以木耳泡发的时间太长是不建议再进行食用的。

但要是木耳泡发之后将其保存的很好的，没有发生变质，那么这时候是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害。

木耳泡多长时间吃最好

根据实际情况而定。

泡发干木耳的方式比较多，既可以食用冷水，也可以食用热水，不同的水温所需要的时间是不一样的，生活中大部分人在泡发木耳的时候使用的冷水，冷水泡发需要一定时间，一般需要3-4小时左右，这个时间可以让干木耳慢慢吸饱水，从而可以更好的达到新鲜时的半透明状；要是使用热水侵泡干木耳比凉水侵泡时间要短，一般只需要10-20分钟左右就可以了。

木耳泡完之后还能晾干吗

可以。

要是浸泡过多的木耳较多，短时间天内吃不完的话，这时可以将泡好的木耳沥干水分，然后将其放在竹床或报纸上摊放着，再置于太阳底下暴晒2-3天，重新晒干至干品状态，可继续保存木耳1个月以上，所以木耳泡完之后是可以再晾干的。

木耳用冷水泡还是热水泡

冷水泡好。

木耳作为一种食用真菌，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，用冷水泡发可以很好的保护其中的营养成分不流失，要是食用热水泡发，在热水的作用下木耳中的营养成分会大大的流失，从而降低木耳的食用价值，所以生活中泡发木耳最好是使用热水泡。

木耳怎样泡发最好

1、首先需要将干木耳备好。

2、然后准备一盆冷水。

3、之后将干木耳放进冷水中，浸泡完全。

4、最后等待3-4小时左右，将木耳取出洗净即可。

杏鲍菇炒黑木耳的做法

『所需食材』

杏鲍菇

250g

黑木耳

一把

青红椒

2个

香菜

2根

食盐

3g

大蒜

3瓣

小葱

2根

『做法步骤』

1.

将杏鲍菇、青椒、大蒜、香葱、香菜切好备用，黑木耳泡发洗好

2.

热锅冷油，先放入大蒜和杏鲍菇一起翻炒至软

3.

杏鲍菇炒软后加入青椒在翻炒

4.

看见青椒炒的断生，加入黑木耳、香菜、香葱下锅翻炒片刻，加入食盐，翻炒均匀即可起锅装盘

5.

美味、营养、又简单的一盘杏鲍菇炒黑木耳就OK啦！

6.

成品蛮好看的！

凉拌木耳的做法

『所需食材』

木耳

适量

葱花

适量

白芝麻

适量

蚝油

1勺

陈醋

2勺

白糖

半勺

酱油

3勺

麻油

1勺

蒜

2-3瓣

泰椒

2个

『做法步骤』

1.

木耳洗净泡发

2.

热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用

3.

切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用

4.

蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用

5.

锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉

6.

热油淋入葱花、蒜末碗中

7.

把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了

8.

把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧