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木耳炒鸡蛋吃了有害吗

并不会。

木耳和鸡蛋都是常见的食材之一，两者一同食用并没有冲突，也不会对自身健康有所影响，而且香味浓郁，营养丰富，其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，还能起到益智、健脾等功效，人体适量食用有一定的好处。

木耳炒鸡蛋应该注意什么

1、未熟不宜食用

木耳炒鸡蛋没熟透的话，是不建议食用的，因为其中存在沙门氏菌等菌类，食用后对自身健康有所影响，一般建议翻炒木耳炒鸡蛋15-20分钟为好。

2、不宜过多食用

木耳炒鸡蛋虽然营养丰富，但是鸡蛋中胆固醇含量居高，且木耳中含有丰富的纤维素，不宜过多食用，不仅不能很好的吸收营养成分，还会增加肠胃负担，不利于吸收与消化，常伴有腹胀、腹痛等不适情况，建议食用量在50-100克之间。

木耳炒鸡蛋怎么做好吃

食材：木耳50克、鸡蛋2个、食盐、鸡精、生抽适量。

做法：

1、木耳在清水中泡发，清洗掉杂质，控干水分备用。

2、鸡蛋打入碗中，打散备用。

3、在锅中倒入适量的油，放入鸡蛋翻炒均匀，然后下入木耳继续翻炒。

4、有明显软化后，倒入适量盐、鸡精调味。

5、最后翻炒均匀后捞出即可食用。

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

『所需食材』

黄瓜

半根

胡萝卜

小半根

干黑木耳

10g

鸡蛋

2个

清水

10g

盐

适量

食用油

适量

『做法步骤』

1.

干的黑木耳提前泡发；

2.

黄瓜洗净切薄片；

3.

胡萝卜切薄片，鸡蛋敲在碗里打散备用；

4.

鸡蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，搅打均匀；

5.

炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液；

6.

翻炒几下，鸡蛋液凝固即可盛出备用；

7.

炒锅里再放入适量的食用油，下胡萝卜片翻炒几下；

8.

等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块，加盐调味后翻炒几下，就可以出锅了；

9.

一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了。

10.

四种食材四种颜色，搭配起来还是挺赏心悦目的，口味偏清淡，

洋葱木耳炒鸡蛋的做法

『所需食材』

洋葱

1个

笨鸡蛋

3个

木耳

适量

油

适量

盐

适量

『做法步骤』

1.

洋葱洗净切细

2.

鸡蛋打散

3.

木耳提前泡发

4.

锅烧热，倒入少许油

5.

鸡蛋液下锅前加点盐，倒入油锅中翻炒成块盛出

6.

锅洗干净，倒入油，倒入洋葱翻炒

7.

炒至洋葱变软放入木耳加少许盐

8.

最后加入鸡蛋翻炒均匀即可

木耳炒鸡蛋的做法

『所需食材』

鸡蛋

200g

木耳

80g

油

适量

盐

适量

葱

适量

『做法步骤』

1.

早晨起来把木耳浸泡上

2.

一个多小时后看到泡发的木耳

3.

把木耳掰开或切一切放入碗中

4.

鸡蛋三个

5.

把鸡蛋打入碗中

6.

搅拌成液体待用

7.

切好的葱花

8.

油锅加热

9.

把鸡蛋倒入锅中

10.

加入葱花

11.

放入木耳 加入适量盐

12.

三分钟后可以出锅 了

13.

盛到盘中可以开饭了