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凉拌木耳怎么做最好吃

1.首先将黑木耳提前泡发，然后将水烧开，在水中加入泡好的黑木耳，炒大约半分钟之后立即将黑木耳从中捞出，再泡入冰水中留以备用。

2.将葱清洗干净切成葱末，香菜清洗干净切成末，大蒜，红辣椒清洗干净，切成末。

3.锅中加入白糖，食盐，牛肉粉以及海鲜酱油等，根据自己的口味喜好调成料汁。

4.将黑木耳控干水分，加入切好的香菜，蒜末，红辣椒和葱，再倒入调好的料汁，将其搅拌均匀即可食用。

凉拌木耳吃了有什么好处

养血驻颜

木耳中的含铁量非常丰富，所以经常吃木耳能够帮助养血驻颜，让肌肤变得更加红润，还可以帮助防治缺碘性贫血等症状。

预防血栓

木耳中含有非常丰富的维生素k，这种物质能够减少血液凝块，预防血栓症等症状的发生，所以具有非常有效的治疗动脉粥样硬化以及冠心病的功效和作用。

清胃涤肠

木耳中的胶质可以帮助我们把残留在体系化系统中的灰尘杂质等吸附集中起来，排出体外，从而起到清胃涤肠的功效和作用。

凉拌木耳隔夜还能吃吗

黑木耳的营养价值十分的丰富，本身并没有毒，但是黑木耳经过水长时间的泡发之后很可能会变质，从而产生一些生物毒素，或者可能会有细菌真菌等微生物。做好的凉拌菜在室温的环境中放超过两个小时之后，就会受到微生物的污染而变质。所以隔夜的凉拌木耳是不能再吃了的。

凉拌木耳的做法

『所需食材』

木耳

100g

胡萝卜

适量

熟芝麻

适量

蒜

适量

醋

适量

酱油

适量

盐

适量

白糖

适量

香油

适量

『做法步骤』

1.

将木耳泡发去蒂，清洗干净，撕成小片。

2.

将胡萝卜洗净，切成丝。

3.

将蒜去皮切片。

4.

锅中放水，水开放胡萝卜、焯一下捞出备用。

5.

再继续焯木耳捞出备用。

6.

把木耳 胡萝卜丝 蒜片放入碗中，加盐 白糖 味精 醋拌匀，最好撒上熟芝麻，淋几滴香油即可。

凉拌木耳的做法

『所需食材』

木耳

适量

葱花

适量

白芝麻

适量

蚝油

1勺

陈醋

2勺

白糖

半勺

酱油

3勺

麻油

1勺

蒜

2-3瓣

泰椒

2个

『做法步骤』

1.

木耳洗净泡发

2.

热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用

3.

切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用

4.

蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用

5.

锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉

6.

热油淋入葱花、蒜末碗中

7.

把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了

8.

把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧