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红枣木耳猪蹄汤怎么做好吃

1.黑木耳洗净泡发;红枣去核，洗净;猪蹄去净毛，斩块，洗净后汆烫。

2.锅置火上，将猪蹄干爆5分钟。

3.将适量清水入瓦锅中煮沸，加入以上材料，大火煲开，改小火煲至猪蹄熟烂，加盐调味即可。

红枣木耳猪蹄汤有什么营养

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

木耳猪蹄加上红枣一起炖汤食用具有美容抗衰老，助于发育，防治骨质疏松的功效。

猪蹄的营养成分价值是什么

猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，并带有钙、磷、镁、铁及其维生素D、维他命D、维生素E、维生素B12等有利成份。它带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白，含胆固醇。

1、猪脚中带有丰富多彩的蛋白，其100g中带有蛋白15.8g，在其中绝大多数归属于胶原蛋白粉，胶原蛋白粉是身体皮肤的关键组成成份，是皮肤延展性和保水溶性的重要蛋白，服用猪脚能补充胶原蛋白粉，使皮肤更具备延展性和保水溶性，缓解衰退

2、猪脚中带有很多的人体脂肪，服用猪脚能给机体补充很多的动能，保持机体的一切正常运行作用，另外也为许多 需要溶剂的营养元素出示能有机溶剂，推动其消化吸收，对补充营养成分也是有非常大的协助。

3、猪脚中带有很多的矿物，尤其是以优质蛋白质和铁制的成分最大，猪脚熬汤是优质蛋白质融解的最好是的烹饪方式，服用猪脚汤能为机体补充很多的优质蛋白质和铁制，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。

4、猪脚中带有很多的维他命，尤其是以脂溶性的维他命的成分最大，在其中维生素D和D的成分较高，也带有维生素B族和维他命C，这种成份是人体内各种各样新陈代谢的必不可少成份，因而，猪脚是非常好的营养成分补充食材。

木耳猪蹄汤的做法

『所需食材』

猪蹄

一只

木耳

适量

枸杞

适量

盐

适量

葱

适量

料酒

适量

水

适量

姜片

适量

『做法步骤』

1.

猪蹄清洗干净，我选择不焯水，血水泡干净直接与冷水下锅煮

2.

煮开后，去浮漂放入葱姜料酒适量 小火煮一小时 放入木耳在煮半小时左右

3.

最后撒入一点葱花点缀