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最简单的白菜汤怎么做

1.准备大白菜250g，洗净，切成小片儿。

2.准备葱和蒜，切碎。

3.准备水淀粉适量。

4.锅中放油，烧热放入葱和蒜，炒出香味。

5.放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤。

6.放入适量清水炖几分钟至白菜软。

7.放入水淀粉，至浓稠，出锅即成。

小贴士

白菜先炒后，再放水，可以使汤汁更浓加入水淀粉，增加汤的浓稠度。

喝白菜汤有什么好处

提高免疫力

白菜的营养十分丰富，除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚且含有丰富的维生素。白菜含有的维生素C，可以增强人体对感染的抵抗能力，用于防治坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病。而且大白菜不但味美清爽，开胃健脾，它还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常常食用有利于增强机体免疫的功能和作用。

清肠排便

白菜中含有的纤维素，可以增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有利于帮助消化和增加排泄量，进而防止多种胃病的发生。除此之外，大白菜中还含有大量的粗纤维，可以促进肠壁的蠕动。

养胃通便

白菜所特有的纤维素，有助于肠胃的蠕动，减少粪便在体内的逗留时间，有助于帮助消化和人体排泄，从而减轻肝和肾的负担，有助于防止多种胃病的发生，达到防止大便干燥的作用，促进通便，稀释肠道里的毒素的作用既能治疗便秘的症状，又有助于营养的吸收。

美容养颜

大白菜含水量很高，并且有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡化斑点和美颜效果，是可以到达很好的护肤美容效果，并且它的微量元素锌高于肉类，并可以达到能抑制亚硝酸胺吸收的钼的作用。

促进减肥

白菜的含水量十分丰富，而且含钠的量也很少，所以不会使机体保存不必要的水分，可以更好的减轻心脏负担。多吃白菜还可以减肥，特别适合中老年人和肥胖者食用。

增强免疫力

大白菜不但味道鲜美，开胃还健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，长时间食助有助于增强人体机体免疫功能。

奶香白菜汤的做法

『所需食材』

白菜心

半棵

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

牛奶

适量

平菇

适量

蘑菇

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

洗好白菜、蘑菇、平菇。

2.

切好葱、姜，拍好蒜。

3.

切好白菜、胡萝卜、平菇、蘑菇。

4.

锅中入油，烧热，入葱、姜、蒜炸香。

5.

先放入胡萝卜炒一炒。

6.

再入白菜炒，炒到塌下去。

7.

加入开水，放入平菇和蘑菇，拌匀了盖上盖子烧开再烧2分钟。

8.

开盖加入牛奶。加入鸡精、盐出锅。

金华火腿白菜汤的做法

『所需食材』

大白菜

685g

油

适量

金华火腿

适量

鸡粉

适量

『做法步骤』

1.

食材：大白菜。

2.

将适量的金华火腿洗净，放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。

3.

揭盖，将水倒掉，洗净火腿。

4.

将火腿重新放入汤锅中，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲30分钟。

5.

用清水浸泡大白菜30分钟，择洗干净，沥干。

6.

切块。

7.

放入汤锅中，盖锅盖，大火煮15分钟。

8.

倒入适量的粟米油。

9.

加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚，即可关火。

10.

盛入碗中，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

鱼头白菜汤的做法

『所需食材』

白菜

1000g

鱼头

400g

盐

适量

猪油

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

白菜洗净。

2.

切丝。

3.

鱼头剁块，下姜丝，盐，胡椒粉略腌。

4.

炒锅烧热，下猪油熔化，下鱼头略煎。

5.

倒入适量的清水。

6.

倒入切好的白菜。

7.

熬至白菜软烂后加盐鸡精调味。