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羊肉和白菜能一起吃吗

能一起吃。

羊肉性温，蛋白质含量不低，当中还含有丰富的脂类成分、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素，而白菜性平，含有丰富的水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，两者性味之间互不冲突，营养成分不会产生不利反应，因此可以同食。

羊肉和白菜同吃有什么好处

1、均衡营养

羊肉属于高蛋白食物，而白菜中含有丰富的纤维素，属于不同种类的两种食物，各自含有不同的营养素，一起搭配食用有利于取长补短，起到互补、均衡营养的作用。

2、促进消化

白菜本身就含有碳水化合物，食用可以刺激胃酸分泌，增强胃酸的含量，利于肠胃消化吸收羊肉，因此两者同食，起到一定促进消化的作用。

3、润肠通便

白菜中的膳食纤维、水分含量很是丰富，食用有利于滋润肠胃，增强肠胃的滑利作用，进而促动肠道蠕动，帮助肠胃顺利排出粪便，与不宜消化的羊肉搭配食用，可以起到不错的润肠通便作用。

羊肉和白菜的做法

羊肉炒白菜

食材：羊肉、白菜、料酒、姜，葱、蒜、适量盐。

1、将白菜清洗干净，切成段备用；

2、清洗干净羊肉，切成薄片，用料酒等调味料腌制30分钟备用；

3、热锅，倒入适量食用油，姜蒜爆香，倒入羊肉片；

4、翻炒至七八分熟，颜色微红捞起；

5、热油，大蒜爆香，倒入黄瓜，翻炒至熟，加入羊肉，爆炒5分钟，

6、加入适量盐调味即可。

羊肉白菜汤

食材：羊肉、白菜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。

1、将白菜洗净，切片待用。

2、将羊肉清洗干净，切成小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

3、锅内放进适量水，加入姜片、葱段、黄酒，以及羊肉丁、黄瓜，大火烧开，

4、之后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

白菜炖羊肉的做法

『所需食材』

羊肉

600g

白菜

250g

冰糖

适量

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

青蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

辣椒

适量

『做法步骤』

1.

羊肉在凉水中煮开后去除血水捞出洗净

2.

准备葱、姜、桂皮、八角、辣椒

3.

先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入葱姜等

4.

放老抽和生抽

5.

放盐和冰糖

6.

放没过羊肉的啤酒

7.

白菜煮一下去除水分

8.

等羊肉酥烂时放入白菜煮几分钟

9.

等白菜入味时放入青蒜煮开即可

羊肉大白菜的做法

『所需食材』

羊肉

800g

大白菜

600g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

辣椒

适量

青蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

姜

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

连皮带骨羊肉洗净。

2.

放开水焯5分钟，捞出，漂净

3.

白菜洗净，切大块，备用。

4.

锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。

5.

锅里油热，下羊肉煸炒至水收干

6.

放料酒去腥

7.

放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。

8.

加盐，大火收干。

9.

把大白菜放入羊肉

10.

大火煮至大白菜熟.

11.

加盐，鸡精，青蒜等调料即可

羊肉白菜炖豆腐的做法

『所需食材』

白菜

200g

豆腐

150g

羊肉

120g

木耳

20g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

大葱

适量

酱油

适量

『做法步骤』

1.

豆腐洗净切小块

2.

白菜洗净切小段

3.

木耳事先用水泡发好,洗净

4.

锅内置少许油,下葱花,酱油爆香,加水煮开

5.

放入白菜

6.

再放入豆腐

7.

快煮熟时最后放入黑木耳

8.

羊肉切薄片

9.

羊肉煮变色时加盐,胡椒粉即可出锅