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香菜可以直接放冰箱冷藏吗

可以。

香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、镁等矿物质，是生活中常见的提味蔬菜;香菜的适宜生长温度为17℃至20℃，并且能耐-1℃至2℃的低温；而冰箱冷藏温度在5~15℃，不会影响香菜的保持，因此香菜可以放在冰箱冷藏。

香菜放冰箱冷藏可以保存多久

一周左右。

香菜中含有丰富的水分，在一定的温度及湿度条件下容易腐败变质；而冰箱冷藏温度较低，可以抑制细菌的繁殖，延长香菜的保持时间，保持香菜的新鲜度，一般香菜放冰箱冷藏可以放一周左右；若是保存的好，保持时间还可以更长。

香菜怎么保存好

报纸

用报纸将香菜包裹严实了，然后放入塑料袋扎紧口袋，放入冰箱保鲜冷藏，这样可以放大概两周左右。

厨房用纸

把厨房用纸打湿，让纸张全部沾上水但是又不至于淌水的状态，然后用处理过的厨房用纸包裹香菜的根部，然后再将香菜全部装入塑料袋密封，也可保持2周左右。

密封保鲜盒

香菜买回来处理掉泥和黄叶子，然后剪掉多余的根部，整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒，盖上盖子，放入冰箱冷藏，也可以保存一周多的时间。

放入水中

买回来的香菜，把多余的根部剪掉，留大概2里面左右的根，然后放入无油的瓶子中加入淹没根部多一些的水，然后在香菜叶子上面罩上袋子，放入冰箱保鲜，可保持2周左右，但是注意不要清洗香菜。

风干香菜

把香菜清洗干净去根，分成3-4棵一小捆扎紧，然后挂在阴凉的地方阴干，避免阳光直射，大概需要2周的时间香菜就会变成干，然后放入干净的容器储存，等吃的时候拿水浸泡开就和新的一样，这样可以储存半年之久。

鹅蛋炒香菜的做法

『所需食材』

鹅蛋

1个

香菜

50g

油

适量

盐

适量

白酒

适量

『做法步骤』

1.

鹅蛋一个；

2.

香菜洗净；

3.

香菜切碎；

4.

鹅蛋打散；

5.

加入切碎的香菜，加少许盐，几滴白酒，搅拌均匀；

6.

炒锅加入适量的油

7.

加入搅拌均匀的蛋液小火慢慢的煎，也可以翻炒，随个人喜好；

8.

出锅装盘。

羊肉酱炒香菜的做法

『所需食材』

羊肉卷

2包

香菜

1把

油

适量

姜丝

少许

砂糖

少许

老干妈豆豉香辣酱

1大勺

鸡精

少许

『做法步骤』

1.

准备所需食材

2.

起油锅，加入姜丝爆香

3.

加入羊肉卷

4.

炒至肉变色变软，加入香菜

5.

加入1勺料酒

6.

加入老干妈豆豉香辣酱1大勺

7.

加入少许砂糖，翻炒均匀

8.

最后加入少许鸡精，出锅趁热即食