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香菜有什么功效与作用

1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

吃香菜有什么好处

1、吃香菜可以促进血液循环
香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环,并有改善心肌的收缩能力及利尿作用,在利尿通便的同时还具有调节血糖平衡的作用。
2、吃香菜可以防止呼吸道感染
由于香菜中的维生素C和维生素A的含量也高于一般蔬菜,维生素C有增强机体免疫力,杀菌消炎之效,因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用,加上香菜有很好的发汗之效,在有感冒迹象时吃香菜煮水还可有效防治感冒。
3、吃香菜可以清热发汗
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
4、吃香菜可以祛寒
香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝

香菜的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
水	87.71 克	热量	36 千卡
蛋白质	2.97 克	脂肪	0.79 克
碳水化合物	6.33 克	纤维	3.3 克
糖	0.85 克	钙	138 毫克
铁	6.2 毫克	镁	50 毫克
磷	58 毫克	钾	554 毫克
钠	56 毫克	锌	1.07 毫克
维生素C	133 毫克	维生素B1	0.086 毫克
核黄素	0.098 毫克	烟酸	1.313 毫克
维生素B6	0.09 毫克	叶酸	152 微克
维生素B12	0 微克	维生素A	421 微克
维生素E	0.75 毫克	维生素D（D2+D3）	0 微克
维生素D	0 国际单位	维生素K	1640 微克
饱和脂肪酸	0.132 克	单不饱和脂肪酸	0.295 克
多不饱和脂肪酸	0.124 克	胆固醇	0 毫克
咖啡因	0 毫克