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香菜与羊肉能同吃吗

能同吃

羊肉性温，含蛋白质、脂肪、氨基酸及钙、铁、钾等矿物质，肉质鲜嫩，有非常高的营养价值，但具有特殊的羊膻怪味。香菜性温、味甘，有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、烟酸、异香豆酮等成分，含多种挥发油，具有特殊香味，能去腥膻、提味。

香菜和羊肉食物性质相近，含有的成分也不冲突，香菜还能去除羊膻，因此两者可以一起食用。

香菜和羊肉一起吃的好处

改善口感

羊肉含丰富的营养物质，有很好的滋补功效，常吃羊肉可以提高免疫力，但是羊肉有特殊腥膻味，而香菜气味芳香，两者同吃可以去羊膻，改善口感。

助消化

羊肉含较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，较难消化，香菜含有膳食纤维等，和羊肉一起食用，能促进肠胃蠕动，有利于食物消化。

香菜和羊肉怎样一起吃

香菜爆炒羊肉

原料

香菜10克、羊肉60克、调味品适量。

做法

1、羊肉入凉水洗去血水，攥干水分；

2、锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面；

3、待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐；

4、快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅。

羊肉一次吃多少合适

50~80克为宜

羊肉含丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质，有滋补身体的功效，秋冬季节吃羊肉能抵御风寒，但是羊肉温热而助阳，因此不宜过量食用，一般来说，羊肉一次吃50~80克即可，可以搭配白菜、粉丝等一起食用，有解腻、助消化的作用。

香菜炒羊肉的做法

『所需食材』

羊肉

350g

油

适量

盐

适量

香菜

250g

洋葱

1个

水淀粉

适量

『做法步骤』

1.

香菜洗净

2.

元葱切丝

3.

香菜切段

4.

水淀粉

5.

羊肉切片

6.

用水淀粉将羊肉抓匀

7.

锅内入油烧热

8.

将羊肉倒入大火翻炒

9.

炒至八分熟时将洋葱倒入

10.

洋葱与羊肉翻炒均匀后倒入香菜

11.

撒盐，将香菜与羊肉洋葱翻炒均匀即可

12.

盛出装盘

羊肉酱炒香菜的做法

『所需食材』

羊肉卷

2包

香菜

1把

油

适量

姜丝

少许

砂糖

少许

老干妈豆豉香辣酱

1大勺

鸡精

少许

『做法步骤』

1.

准备所需食材

2.

起油锅，加入姜丝爆香

3.

加入羊肉卷

4.

炒至肉变色变软，加入香菜

5.

加入1勺料酒

6.

加入老干妈豆豉香辣酱1大勺

7.

加入少许砂糖，翻炒均匀

8.

最后加入少许鸡精，出锅趁热即食