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萝卜根须长白毛能吃吗

是情况而定。

萝卜的根须长白毛了，有可能是其根部开始发芽长须了，这种情况可能是因为萝卜放置时间过久，或者是萝卜的保存环境过于潮湿而出现，这种情况导致的萝卜根须长白毛是可以食用的，对于人体并没有什么危害，可以在处理萝卜的时候将根须切掉即可。

但是萝卜根须长白毛是因为萝卜被霉菌感染而导致的话，这种萝卜是不建议食用的，虽然说切掉霉菌部位还是可以食用的，但是霉菌还是有可能会存在蔓延，但是肉眼看不到的情况，为了食物的健康，是不建议食用霉变或者变质的萝卜的。

萝卜需要怎么保存

1.在保存萝卜之前，先将萝卜放置于一个空旷的地方进行晾晒一个晚上，一般都是晾出细小的褶皱，这些褶皱可以很好地防止萝卜中的水分挥发。

2.然后将表面起皱的萝卜拿到室内，将其顶端的萝卜缨给切掉，这样可以防止萝卜中的营养成分继续向萝卜缨供给，同时有能够减少水分流失的途径。但是需要注意的是在切除萝卜缨的时候，不要切到果肉，不然可能会加快萝卜的腐烂变质。

3.然后就是将萝卜用保鲜膜包裹起来，放入一个干净的纸箱中，放在阴凉干燥的地方保存即可。

吃萝卜的注意事项

1.不宜多食：萝卜的性质寒凉，是不可以多食的一种蔬菜，尤其是对于体质偏寒的人群来说，可能会加重身体内的寒气，从而引起身体的不适。

2.服中药人群不宜食：萝卜是一种具有下气和消滞作用的食物，对于正在服用中药药物的人群来说不宜吃，是很有可能会影响到药效的发挥的，而同时，这一点也符合脾虚的人群，该类人群也不宜食，可能会造成身体不适。

萝卜怎么做好吃

素炒萝卜丝

食材：萝卜一根、虾皮适量、红辣椒2个、姜片2片、小葱一把、油适量。

做法：

1.将萝卜、红辣椒、姜片、小葱清洗干净，萝卜切成丝，红辣椒、小葱切小段，姜片切成沫，，备用。

2.锅中放油，凉油加入姜沫和红椒段，爆香。

3.加入虾皮，继续翻炒均匀，炒出香气。

4.然后加入白萝卜丝，继续翻炒，炒至白萝卜丝变得透明发软之后加入盐调味，翻炒均匀。

5.然后加入适量的生抽、小葱，翻拌均匀即可出锅。

白萝卜炖排骨的做法

『所需食材』

排骨

400g

白萝卜

800g

蒜

3瓣

姜

5g

葱

2颗

生抽

2汤匙

料酒

1汤匙

老抽

1汤匙

白糖

2/1茶匙

盐

2/1茶匙

『做法步骤』

1.

材料准备好

2.

排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干

3.

白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮

4.

锅里热油，放排骨煸炒

5.

炒至排骨焦香后放姜片

6.

调入生抽、老抽、料酒，炒至上色

7.

兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟

8.

放入萝卜，继续煮30分钟

9.

调入盐和白糖，并大火收汁即可

鱼头白萝卜豆腐汤的做法

『所需食材』

豆腐

1块

鱼头

半个

萝卜

1根

姜

10片

香菜

适量

盐

适量

开水

一壶

『做法步骤』

1.

洗净萝卜和香菜

2.

豆腐切块

3.

鱼头洗净并放上姜片，以减少腥味

4.

煮好开水一壶

5.

热油

6.

煎鱼至两面金黄

7.

加入开水煮开，记得舀掉浮沫。

8.

加入白萝卜

9.

萝卜煮熟后加入豆腐，滚半分钟即可放香菜出锅