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萝卜炖汤要炖多久

萝卜口味甘甜、辛辣、清脆多汁,吃法也多种多样,如萝卜鱼头汤、萝卜炒瘦肉、酸辣萝卜皮等,俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,可见萝卜营养丰富。一般来说,萝卜炖20~30分钟即可,炖太长时间会破坏营养成分,还影响口感。

萝卜怎么炖好吃

炖萝卜

材料：白萝卜1条，高汤1200㏄，手切卤肉2大匙，香菜叶少许，甜辣酱2大匙。

做法：

1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条，放入高汤中以大火煮至沸腾，再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。

2、取盘，将作法1放入盘中，并淋上甜辣酱与手切卤肉，最后撒上香菜叶即完成。

牛腩炖萝卜

材料：牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，食用油3汤匙，火锅料80克，花椒20粒，八角2粒，鸡粉1茶匙，味极鲜酱油1汤匙，白糖1茶匙，白酒半汤匙，盐适量。

做法：

1、将牛腩洗净切成块。

2、生姜拍破。

3、将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。

4、炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。

5、放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。

6、锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸（水以没过牛腩为准）。

7、将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。

8、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。

9、将白萝卜去皮切成块。

10、以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）。

11、将香菜洗净切成段。

12、将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。

排骨炖萝卜

材料：猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克。

做法：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白。

2、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

3、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出。

4、添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味。

5、炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

萝卜吃多了有哪些坏处

萝卜吃多了,对于人体也会产生一定的危害,萝卜吃多了容易引起胀气,同时还会引发一些疾病,或者腹部不舒服的症状,所以我们大家适当的吃萝卜是比较好的。

萝卜在我们日常生活中是一种比较常见的食材,萝卜的营养价值也是比较高的,经常来吃萝卜,对于人体有一定的好处,吃萝卜能够有助于消化,但是过量了起萝卜对于人体就会产生一定的危害。

排骨萝卜汤的做法

『所需食材』

排骨

860克

红萝卜

780克

枸杞

少许

料酒

适量

生姜

6片

食盐

4小勺

葱叶

适量

『做法步骤』

1.

备好食材

2.

排骨冷水入锅、焯煮后冲洗干净

3.

与葱、姜一起重新放入电压力锅内胆中

4.

放入电压力锅中、加盖启动煲汤键

5.

结束后打开上盖

6.

红萝卜洗净后去皮切滚刀块

7.

将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中、加盖大火

8.

煮开后滴适量料酒转小火

9.

待萝卜浮起后放入炖好的排骨、加盖大火

10.

再次煮开后放入食盐调味

11.

撒入少许枸杞增色关火

12.

盛入碗中最后撒些葱花

烤鸭架子萝卜汤的做法

『所需食材』

烤鸭架子

300g

白萝卜

200g

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

烤鸭架子一副，白萝卜200克

2.

锅里放适量水，放下鸭架子

3.

加姜片，料酒.大火煮开，小火20分钟

4.

.放下萝卜片

5.

大火煮开，小火15分钟

6.

放些盐，鸡精

7.

放胡椒粉，葱花即可